【導讀】水果主要分為鮮果和乾果兩大類。 鮮果富含維生素， 其中維生素C的含量尤為突出， 同時還富有較多的無機鹽和微量元素， 如鈣、鐵、鋅、鉀等， 但所含的蛋白質較少。 乾果營養十分豐富， 其所含的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸， 是人體必需脂肪酸的優質來源， 所以大家健康就吃水果， 下面就為你介紹健康就吃水果。
健康就吃水果
此外， 乾果還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及膳食纖維， 尤其富含礦物質和維生素， 其中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素B群、維生素E、葉酸和煙鹼酸的含量都較多。 水果中所含的多種營養物質，
【營養素1/維生素A】：
具有增強免疫力、促進肌膚細胞再生的作用， 可以保持皮膚的彈性， 減少皺紋， 預防和治療青春痘；還可保護眼睛， 預防近視和夜盲症。
富含維生素A的水果：橄欖、西瓜、橘子、桃子等。
【營養素2/維生素C】：
可以增強身體抵抗力， 預防感冒， 消除疲勞， 並可降低血液中膽固醇的含量， 預防靜脈血管中血栓的形成；還可以促進新陳代謝， 保持皮膚亮白。
富含維生素C的水果：奇異果、檸檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。
【營養素3/維生素E】：
可以促進血液迴圈， 降低膽固醇， 防治血管硬化及血栓。
富含維生素E的水果：草莓、李子、葡萄、柳橙等。
健康就吃水果
【營養素4/鉀】：
具有降低血壓、促進身體新陳代謝的作用，
富含鉀的水果：香蕉、栗子、紅棗、奇異果、梅子等。
【營養素5/糖】：
大多為葡萄糖和果糖等單糖， 易被人體吸收利用， 是水果甜味的主要來源。
含糖較多的水果：紅棗、葡萄、山楂、蘋果、梨等。
【營養素6/蛋白質】：
是形成細胞和血液的主要成分， 為人體提供熱量， 是人體所需的重要營養成分之一。
含蛋白質較多的水果：櫻桃、香蕉、紅棗等。
【營養素7/脂肪】：
具有增強體力、保持體溫的作用， 還可潤腸通便。 水果中所含的脂肪大多由不飽和脂肪酸組成， 易被吸收， 營養價值較高。
含脂肪較多的水果：香蕉、鳳梨、櫻桃、李子、紅棗、山楂等。
誰應該閱讀《健康就吃水果》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
