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經期宜常吃含鐵豐富的食物

經期間, 抵抗力下降, 情緒易波動, 有的人可出現食欲差、腰酸、疲勞等症狀。 因月經失血, 尤其是月經過多者, 每次月經都會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等丟失, 因此要特別注意鐵質的補充。

鐵在人體內的含量是極少的, 但它的營養功能卻非常重要, 人體一旦缺鐵, 骨髓製造出來的紅細胞就會減少, 其攜帶氧氣的能力就會下降, 上述種種不適也就隨之找上門來了。

因此, 女性在月經期應適當多攝入一些含鐵豐富的食物, 動物血、動物肝臟、畜禽肉類和魚類等動物性食物以及黑木耳、海帶、芝麻等植物性食物中均含有豐富的鐵。

而在上述食物中, 以動物性食物為首選, 這是因為動物性食物中的鐵為血紅素鐵, 易被人體吸收利用。 而在動物性食物中, 又以豬血為首選。 因為豬血被人體攝入後, 其鐵吸收率可高達到22%以上, 且豬血中脂肪含量非常低, 每100克豬血僅含0.4克脂肪, 這無疑為追求苗條的女性朋友解除了後顧之憂。

豬血中不僅蛋白質含量略高於豬瘦肉, 而且蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近, 非常容易被機體利用, 因此, 豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收, 特別適合女性朋友食用。

豬血的做法很多, 既可以炒食, 又可以煲湯, 煲湯最為常用。

具體做法為:豬血500克, 沖洗乾淨,

蔥、薑、黃酒少量, 入鍋煸炒, 加入適量水煮沸至熟, 放少量鹽、味精, 即可食用。 豬血補血效果雖好, 但也並非多多益善, 月經期每天進食150~200克為宜, 平時可每週進食2~3次。

豬血進食過多腹部會有下墜感, 因此, 胃下垂患者最好少量食用, 當患有痢疾、腹瀉等疾病時, 暫不要食用豬血。 為了避免影響檢測結果, 在做大便常規檢測的前3天也應忌食豬血。

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