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營養膳食 滋補眼睛三劍客

對於長期面對電腦工作人群來說, 保護眼睛是頭等大事。 平時除了要適當休息和做眼保健操外, 亦可從飲食入手滋補眼睛, 平時可多吃富含維生素A、C和蛋白質食物。

維生素A

夜間視力不良和乾眼症與維生素A缺乏息息相關。 動物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全乳製品、蛋類等維生素A含量較高。 維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、杏、芒果中含量較多。

抗氧化的維生素

維生素C和維生素E可以排除人體內不正常堆積的氧化物, 避免組織破壞。 如果人體缺乏這些維生素,

眼睛會出現早發性白內障。 可多攝取深綠色的蔬菜及各種水果, 以補充維生素C, 另外, 可以通過植物種子, 如花生、核桃、松果等, 獲得足夠的維生素E。

鋅離子及蛋白質

鋅與蛋白質對于視網膜的保健不可或缺。 鋅可通過食用肝、腎、海產品、乳類、穀類、豆類、堅果類等來補充。 瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內臟、牛奶、魚類和豆類食物則含有豐富的蛋白質。

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