我們在做肉類菜譜的時候， 都喜歡合著一些蔬菜和食材一起烹飪， 這樣不但減少了肉的油膩， 葷素搭配一起煮使菜倄更加的別有特色和美味哦， 那麼即是如此， 也要使用正確的素葷搭配法。 來看下這些肉類配什麼食材好。
1、豬肉配洋蔥
洋蔥能夠促進脂肪代謝， 降低血液黏稠度， 減少豬肉脂肪高的“副作用”。 此外， 豬肉配合有滋潤效果的冬瓜、百合等燉食， 也是不錯的選擇。
雞肉為造血療虛之品， 栗子重在健脾， 更有利於雞肉營養成分的吸收， 造血機能也會隨之增強。
3、羊肉配生薑
羊肉補血溫陽，
4、牛肉配土豆
牛肉營養價值高， 並有健脾胃的作用， 但牛肉纖維粗， 有時會刺激胃黏膜。 土豆與之同煮， 不但味道好， 且有保護胃黏膜的作用。
5、魚肉配豆腐
魚肉中蛋氨酸含量豐富， 苯丙氨酸含量少， 而豆腐卻恰恰相反， 兩者合而食之， 可取長補短。 豆腐含鈣較多， 正好借助魚體內維生素D的作用， 提高人體對鈣的吸收率， 非常適合老年人和孕婦食用。
6、鴨肉配山藥
老鴨既可補充人體水分又可補陰， 並可清熱止咳。 山藥的補陰之力更強， 與鴨肉伴食， 可消除油膩， 補肺效果更佳。
有時候吃單一然的肉類菜譜， 都沒有什麼食欲感， 而且對腸道和消化系也不是很好。
