近年來， 鉛接觸對內分泌、生殖系統的影響也已引起重視。 鉛中毒後經常會出現疲勞、情緒消沉、心臟衰竭、腹部疼痛、貧血等症狀。 在日常生活中， 我們不妨通過食物來減少鉛對人體的傷害。
蝦皮
每500克蝦皮的含鈣量高達250克， 而鈣有助於鉛的排泄 牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合物， 從而阻止人體對鉛的吸收。
豆製品
含有大量的質地優良的蛋白質成分， 可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。
茶葉
含有鞣酸等物質， 能與體內的鉛結合成可溶性物質， 並隨尿液排出體外。
胡蘿蔔
含有大量的果膠， 可減輕鉛在體內的毒性， 減少鉛的吸收大蒜——具有化解鉛毒的作用， 能減輕鉛對人體對鉛危害。
牛肉
牛肉中所含的蛋白質和鈣， 都可阻止人體對鉛的吸收。
動物肝臟
含有20左右的蛋白質和豐富的鈣， 對防止鉛中毒大有幫助。 維生素多吃富含維生素C的食物， 可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。 維生素C與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類， 可隨糞便排出體外。 常人每天至少應攝入150毫克維生素C;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。
木耳
具有良好的抗癌功效， 並具有清除鉛毒的功能， 經常食用， 可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。
