健康吃羊肉 注意5問題

元旦假期， 數九寒冷， 正是吃羊肉進補養生的大好時機。 羊肉既滋補又暖和， 是老百姓的至愛， 所以各種羊肉湯鍋、羊肉燉菜、烤全羊進入了我們的日常飲食。 因為羊肉含有豐富的蛋白質， 具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。 羊肉雖好， 但也有一些值得注意的事項。

吃羊肉時忌喝茶

因為羊肉中含有豐富的蛋白質， 而茶葉中含有較多的鞣酸， 吃完羊肉後馬上飲茶， 會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質， 容易引發便秘。

吃羊肉時忌吃西瓜

吃羊肉的時候除了不喝茶水之外， 其實羊肉也是不能和西瓜一起吃的。

在冬季或許吃西瓜的頻率比較低， 但是在夏季的時候一定要注意了。 吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。 這是因為羊肉性味甘熱， 而西瓜性寒， 屬生冷之品， 進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用， 且有礙脾胃運化， 容易導致胃腸不適。

吃羊肉時忌吃醋

許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品， 吃起來更加爽口， 其實是不合理的。 醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸， 性溫， 宜與寒性食物搭配， 與熱性的羊肉搭配， 會更加上火。 同樣的道理， 在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品， 以防惹“火”上身。

感冒患者慎吃羊肉

羊肉雖能禦風寒， 但為大補之品， 對一般感冒者宜慎食，

以防助邪， 加重病情。 但對於咳喘日久、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛狀者可經常食之， 有一定的治療和補益效果。