雖然現在剛到春季不久， 不過， 我們可以看到市場上卻出現了不少非春季的時令水果， 這些水果雖然可以讓我們嘗鮮， 但是從健康的角度上來講， 它們通常都是用一些化學物質催熟而成的， 因為對健康不利， 請大家儘量不要購買。
早春這些水果不宜吃：
草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓， 一般是激素過量所致。 草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短， 顏色也新鮮了， 但果味卻變淡了。
香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看， 有的不法商販用二氧化硫來催熟， 但果肉吃上去仍是硬硬的，
西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥， 從而使西瓜帶毒。 這種西瓜皮上的條紋不均勻， 切開後瓜瓤特別鮮豔， 可瓜子卻是白色的， 吃完嘴裡有異味。
葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑---乙烯利。 使用者把乙烯利用水按比例稀釋後， 將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕， 過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。
春季吃水果的飲食禁忌：
忌吃爛果：對於稍微有點爛的水果， 有不少比較勤儉的人還是會洗洗削削接著吃。 其實， 水果開始腐爛後會產生大量毒素。 如果實在捨不得， 應挖去腐爛處及其周圍超過2釐米處的果肉部分。 但若黴變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3,則應該堅決扔掉，
忌過於冰凍：剛從冰箱裡拿出來的水果最好放一陣子再吃， 以免因過於冰凍刺激到腸胃， 特別是腸胃虛弱、對冷食敏感的人更不要吃得太涼， 以免影響消化吸收。
忌不漱口：不少人覺得吃完水果之後齒頰留香， 沒有必要漱口。 專家指出， 其實不少水果含有多種發酵糖類物質， 對牙齒有較強的腐蝕性， 食用後若不漱口， 口腔中的水果殘渣易造成齲齒。 所以， 吃水果後應及時漱口， 以保持牙齒健康。
忌過量：過量食用水果會令身體不舒服， 具體情況要看吃的是哪一類的水果。 如， 酸酸甜甜的柑橘很多人都喜歡， 但每天最好只吃兩三個， 如果因吃得太過量， 就會使體內的胡蘿蔔素含量驟增，
