二、山楂這樣做抗癌作用強
三、吃山楂千萬別和它們一起吃
山楂汁是低糖飲料嗎
1、山楂汁是低糖飲料嗎
山楂汁有兩種,一種是含糖的山楂汁,一種就是低糖山楂汁,愛美的朋友們在選擇的時候最好選擇低糖型的山楂汁吧。
2、山楂汁的做法是怎麼樣的
2.1、新鮮山楂果清洗乾淨。
2.2、用尖刀剜掉底部黑色的果蒂,另一頭的果梗也去掉。
2.3、將每一個山楂都如上法處理好。
2.4、鍋內倒入白糖。
2.5、小火,翻炒,稍微融化,倒入清水。
2.6、糖水熬制起小泡泡。
2.7、倒入山楂。
2.8、繼續小火,糖汁開始變的粘稠,翻炒山楂,使每個山楂果都均勻裹上糖汁。
2.9、糖汁開始翻起大泡泡,有點兒拔絲的范兒了!不斷攪拌,在加熱過程中,水分不斷蒸發,糖液不斷由稀變濃,而山楂本身也逐漸吸收糖份,直到山楂變得半透明,其吸收糖份接近飽和,就注意火候要慢,以免產生焦糖化。
2.10、炒好的山楂果可以先盛出一些單吃,還可以剩下一些在鍋裡(或者另取一些新鮮山楂),倒入3碗水。
2.11、鍋裡不是還有好多炒紅果剩下的糖汁兒嗎,繼續煮開3、5分鐘,就可以喝到酸酸甜甜的山楂果肉汁了。
3、喝山楂汁的好處是什麼
3.1、山楂又稱紅果、山裡紅、胭脂果等,是傳統的常用的中藥之一,也是人們熟悉的消食健胃食品。 它是薔薇科落葉灌木山楂的成熟果實,性微溫,味甘酸,人脾、胃、肝經,為消食積散瘀滯的傳統常用藥物。
3.2、現代科學研究,山楂可促進脂肪分解,幫助消化,還有抑菌、降血脂、強心、收縮子宮等作用。 由山楂製成的冠心寧片,有助於降低膽固醇;山楂的另一種製劑心脈通片,對緩解心絞痛有一定療效,均已廣泛應用於臨床。 此外,山楂含鈣量很高,每千克含鈣達850mg,對小兒因缺鈣引起的睡眠不安、多汗、胃口不好、骨軟、出牙遲等,用山楂煎紅糖水喝,也有輔助治療作用。 更引人注目的是,山楂還有良好的抗癌功效。
3.3、近年研究發現,山楂中所含黃酮。 類藥效成分中,有一種叫牡荊素化合物的,具有抗癌作用。 山楂提取液能夠阻斷亞硝胺的合成,在防治消化道癌症方面具有重要作用。 山楂對黃麴黴素的致突變作用有顯著抑制效果。
山楂這樣做抗癌作用強
1、山楂洗淨,去掉山楂花嘴,用筆帽從花嘴處往前捅,去掉山楂核。
2、鍋內放清水,放入白糖、冰糖。
3、大火燒開,轉中火煮一會兒。 (喜歡山楂水多的可以多放些,喜歡稠稠的就少放些水,冰糖根據自己喜歡的甜度添加)。
4、湯汁稍微濃稠時,加入山楂,煮10分鐘即可。
5、山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂。
吃山楂千萬別和它們一起吃
1、豬肝,山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素C。
2、海鮮,海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富,但是如果和山楂一起吃,不但會使蛋白質的營養價值降低,而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。
4、鴨肉,二者均屬寒涼之物,不宜同食。
5、蕺菜,蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的,因為蕺菜和山楂都是寒涼之品,同食會很容易傷脾胃。
6、人參,中氣不足的人,尤其是食用人參等補氣藥的要慎食。
7、檸檬,枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分,具有很高的食療保健功效。
8、海參,海參是海味食品,它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分,膽固醇的含量則幾乎為零。
