提到補鈣， 一般兩類人最需要補鈣， 一類是孩子一類是老人。 孩子正處在成長階段， 需要大量補鈣才能快速成長；老人由於年齡大了， 容易骨質疏鬆。 一說補鈣， 大家想到的就是鈣片， 其實食補是更健康、更有效的方法， 那究竟哪些菜能起到補鈣的效果呢， 下麵聽小編一一道來吧。
豆腐燉魚。 豆腐是大家熟知的高鈣食物， 只要吃200克北豆腐， 就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。 因此， 豆腐燉魚， 不僅味道鮮美， 更是補鈣健骨的絕配。 需要提醒的是，
芝麻醬拌菠菜。 芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克， 高於豆類和蔬菜。 而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素， 如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果， 促進鈣沉積在骨骼當中。 芝麻醬拌菠菜， 香而不膩， 是完美的補鈣涼菜。
紫菜腐竹湯。 鈣與鎂就像一對雙胞胎， 總是成雙成對地出現， 當鈣與鎂的比例為2∶1時， 最利於鈣的吸收利用。 腐竹是富含鈣的豆製品之一， 而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯， 可謂補鈣健骨的完美搭配。
醋溜小油菜。 不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。 而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，
青椒炒雞蛋。 雞蛋含有優質蛋白， 其鈣含量也較高， 而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒， 不但色澤美觀， 還能提高鈣的吸收率。
黃豆燉豬蹄。 黃豆鈣含量豐富， 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架， 從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是， 豬蹄中飽和脂肪含量較高， 不宜常吃。
如果您家有孩子和老人的話， 以上這些菜要經常做給他們吃哦。
