秋季氣候乾燥, 很容易就肝火旺盛從而導致人心煩氣躁, 而且溫差變化大, 更容易使人得感冒等病狀, 所以秋季飲食養肝護肝就變得尤為重要了。
秋天肝臟易受傷
為什麼秋季肝臟容易受到傷害呢?秋季氣候由熱漸寒, 人體的生理活動也由外向活動轉為內斂收藏, 雖然秋高氣爽, 但氣候乾燥, 天氣變化不定, 早晚溫差大, 根據中醫五行理論, 肺與秋天同屬於金, 而肝屬於木, 肺金當秋而旺, 可制約肝氣, 導致秋天肝氣多虛, 易傷機體陰津, 肝臟“體陰而用陽, 陰虧則肝氣虛”,故秋季是肝病復發的危險季節,
通過食補健脾護肝
祖國醫學素來有“五色飲食”的說法, 而肝主青色, “青色入肝經”,因此平時可多吃一些青色的食物, 例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等, 具有滋陰潤燥, 舒肝養血的功效。 此外, “肝性喜酸”,根據酸味入肝的原理, 可以在日常多食用一些米醋, 除了益肝還可以預防感冒。 同時, 適當保養脾胃的消化功能, 吃一些有益氣健脾功效的中藥, 如黨參、山藥、薏仁、扁豆等, 對調養肝臟也大有裨益。
此外, 不少中藥都具有健肝疏肝的作用, 如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。 這些中草藥在中藥店都有飲片,
飲食不當加重負擔
除了季節特有的原因, 飲食不當也是秋天肝病高發的重要誘因。 在酷熱的夏季裡, 人們由於喝冷飲、吃冷凍品, 脾胃功能已經減弱, 肝臟也承受著一定負擔。 這時候如果突然大量進補, 會驟然加重脾胃和肝臟的負擔, 特別是現在的年輕人工作非常緊張, 活動量又很少, 如果補充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西, 很容易使血糖堆積在肝臟, 誘發肝病。
多補水有利肝臟排毒
肝臟作為人體最大的解毒器官,
要有一個好的身體就必須要堅持健康飲食, 更不是三天打魚兩天呀曬網, 不要因為美食的誘惑而不顧身體的健康。