紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用, 營養均衡的食品, 它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一, 而且幾乎不含脂肪和膽固醇。 常吃紅薯有益於人體健康, 怎麼吃效果更好呢?
吃紅薯會不會使人發胖。 根據科學研究, 吃紅薯是不會使人發胖的, 相反紅薯還是一種理想的減肥食品。 它的含熱量非常低, 比一般米飯低得多, 所以吃了之後不必擔心會發胖, 反而可起到減肥作用。 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質, 對保護人體皮膚, 延緩衰老有一定的作用。 因此, 國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
一、最好在中午食用
就一天中的時段而言, 最好在中午的時候吃紅薯, 因為吃完紅薯後, 需要在人體內經過4-5個小時的吸收。 同時, 下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。 晚上吃紅薯, 糖分多了, 身體一時吸收不完, 容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃, 因為紅薯本身是甜的, 如果再加上甜食一塊吃, 會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯, 香甜可口, 有的還烤得流出“糖油”.紅薯皮焦焦的, 更是受到大家的歡迎,
四、空腹不宜食用紅薯
由於紅薯含糖量高, 空腹吃會產生大量胃酸, 當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸, 讓人有燒心的感覺。 同時, 紅薯還含一種氧化酶, 在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體, 容易引起胃脹、打嗝等症狀。
需要注意的是, 由於一次性不宜吃太多紅薯, 所以紅薯的食用方法也是大有講究。