【導讀】吃番茄要注意的五點， 經國外養生專家的研究結果顯示， 番茄如果和白糖一起吃的話， 很容易導致人拉肚子。 儘管如此， 番茄也是我們生活中不可或缺的食物， 不僅僅吃起來味道好， 還可以補充一些我們日常所需的營養。 尤其是現在番茄多種多樣， 有農家番茄， 還有櫻桃小番茄， 都是我們特別愛吃的。 既然番茄這麼有營養， 也是要有注意的地方， 那麼接下來我們就一起來瞭解下吃番茄要注意的五點吧。
吃番茄要注意的五點
No1 最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.番茄就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，
No2 雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多。 維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成， 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時， 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長， 造成皮下和肌肉出血。
吃番茄要注意的五點
No3 空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞， 引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合，
No4 未成熟不宜食用
青番茄含有生物鹼甙（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體， 對鹼性非常穩定， 但能夠被酸水解。 所以， 未熟的青番茄吃了常感到不適， 輕則口腔感到苦澀， 嚴重的時候還會出現中毒現象。 特別是當青番茄開始腐爛時， 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後， 就不含龍葵堿了。
吃番茄要注意的五點
No5 不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。
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