免疫力是人體自身的防禦機制， 是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。 人類生活在一個既適合生存又充滿危險的環境， 人類得以存續， 也獲得了非凡的免疫力。
增強免疫力的飲食舉措：每日攝取酸牛奶2小杯， 蔬菜5—8種、水果2—3種， 每日攝入一種粗糧約1兩、一種薯類約4兩；隔日吃一次深海魚， 每次約2—3兩魚肉；每日3個核桃或15粒花生等堅果攝入；每日1個全蛋， 2—3兩精瘦肉；隔日一次豆類攝入（以豆腐計， 約3—4兩）；禁食高糖、高脂肪食物和熱帶魚類。
增強免疫力的食物
蘆薈
蘆薈具有極強的生命力， 主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強免疫功能、護胃保肝和護膚美容的作用。
牛奶、黃豆
牛奶和黃豆都屬於高蛋白食品， 有增強呼吸道和內臟器官抗感染的作用， 能防止病毒和細菌粘到呼吸道上。 黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高， 它和乳蛋白同樣可以構成人體內的抗體。
捲心菜
捲心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增強功能）的一種植物。 捲心菜很容易獲得， 而且不貴。 把捲心菜加到湯裡， 慢慢燉， 可以讓抗氧化物釋放入湯中， 從而增加食物的營養價值。
葡萄柚
葡萄柚富含維生素C。 然而， 目前科學證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感， 而不需要再補充。 但是葡萄柚還含有大量的類黃酮——一種有助於增加免疫系統活力的自然化學物質。 不喜歡葡萄柚的味道可換成柳丁或橘子。
山楂
有助消化、保護心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強免疫力的作用。
大蒜
具有抗菌消炎、抗感染的作用， 能保護肝臟及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈硬化、抗血小板凝集。
沙棘
維生素C含量豐富， 能抗疲勞， 對造血系統有促進作用， 還能保護消化道、清除自由基、改善血管系統的功能， 增強免疫功能。
牡蠣
牡蠣中含有礦物質鋅。 男性不育與體內鋅含量偏低有關。
白蘑菇
不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。 蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。 體內硒水準過低常常使感冒的加重風險增加。 蘑菇中還含有B族維生素、核黃素和煙酸， 這些維生素對維持免疫系統健康發揮重要作用。
