大家知道, 蔬菜自古以來是人們飲食中不可缺少的組成部分, 自然界中存在著許多防癌抗癌物質, 其中最容易選擇的是蔬菜, 科學家們研究證實, 科學地選擇食用蔬菜對預防癌的發生有著重的作用。 下面小雅就為大家詳細列舉一下:
番茄:番茄含番茄紅素, 番茄紅素通過有效清除體內的自由基, 預防和修復細胞損傷, 抑制DNA的氧化, 從而降低癌症的發生率。 研究表明, 番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
玉米:其營養價值超過麵粉、大米, 經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。