【導讀】鯰魚的營養和價值, 很多人喜歡在春夏季節吃鯰魚, 那是因為鯰魚具有極高的營養價值和功效, 那麼接下來就具體的一起來瞭解一下鯰魚的營養和價值吧。
鯰魚的營養和價值
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養, 而且肉質細嫩, 含有的蛋白質和脂肪較多, 對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。 鯰魚是催乳的佳品, 並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用, 是婦女產後食療滋補的必選食物。
鯰魚的營養和價值
鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間, 鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,
鯰魚魚肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物, 還含多種礦物質和維生素等。
鯰魚的營養和價值
鯰魚營養豐富, 每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克, 並含有多種礦物質和微量元素, 特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外, 全身是寶, 鯰魚是名貴的營養佳品, 早在史書中就有記載, 可以和魚翅、野生甲魚相媲美, 它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的, 獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
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