1、 蘿蔔具有防癌、抗癌之功效
蘿蔔中所含的抗癌成分
1) 蘿蔔硫素
據美國約翰霍普金醫學院研究， 蘿蔔中還含有一種植物性化學物質蘿蔔硫素， 它是存在於很多種十字花科蔬菜裡的一種生物活性化合物。 蘿蔔硫素可能是目前發現的所有天然抗癌物質裡， 效力最強、效果最好者。 它能刺激細胞製造產生較高II型脢(有益脢)， 使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜。
2) 維生素A
蘿蔔含有大量的維生素A， 它是保持細胞間質的必需物質， 起著抑制癌細胞生長的作用。 美國及日本醫學界報導， 蘿蔔中的維生素A可使已經形成的癌細胞重新轉化為正常細胞。
3) 糖化酵素
蘿蔔含有一種糖化酵素， 能分解食物中的亞硝胺， 可大大減少該物質的致癌作用;
4) 木質素
蘿蔔中有較多的木質素， 能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。
5) 硫萊菔子素
英國科學家發現蘿蔔中含有一種防癌化合物硫萊菔子素， 它能啟動人體內的防禦功能。
美國癌症研究機構報導， 根據各國腫瘤流行病學的資料分析， 蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物， 其中對喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
十字花科蔬菜包括蘿蔔、白菜、芥菜、雪裡蕻、捲心菜、圓白菜、花椰菜、球莖甘藍、包子甘藍等。
2、 蘿蔔具有止咳、化痰、平喘之功效
《本草經疏》中說：“萊菔根下氣消穀， 去痰癖及溫中、補不足， 寬胸膈， 利大小便， 化痰消導者， 煮熟之用也;止消渴， 制面毒， 行風氣去邪熱氣， 治肺痿吐血， 肺熱痰嗽下痢者， 生食之用也”;李時珍在《本草綱目》中提到：蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者， 用大紅蘿蔔洗淨切塊生榨汁， 有降氣化痰平喘的功效，
用法：大紅蘿蔔300克洗淨帶皮切塊， 加200毫升50度溫開水， 加適量蜂蜜， 生榨汁， 10分鐘內全部飲下， 30分鐘內可見效果， 日飲2～3次， 早飯前、晚飯後， 15日為一療程(細嚼也可)。
3、蘿蔔具有治療病毒感冒、傷風感冒、胃腸感冒、食物中毒之功效
現代醫學證明， 蘿蔔有較好的抗病毒作用， 正常人體細胞中有一種干擾素基因， 在誘導劑的刺激下， 能產生干擾素。 干擾素可抗病毒細胞， 而生蘿蔔就是一種良好的干擾素誘導劑， 動物實驗已充分證明蘿蔔的提取物有抗病毒感染的作用。 同時， 蘿蔔內含有纖維木質素， 能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，
用法：大紅蘿蔔150克洗淨帶皮切塊， 大白菜300克洗淨切塊， 加200毫升50度溫開水， 加適量蜂蜜， 生榨汁， 10分鐘內全部飲下， 日服2次， 早飯前、晚飯後， 當日內可見效果， 5日為一療程。 應用此方法者， 可提高免疫力， 不易再感冒。
4、蘿蔔具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效
梁·陶弘景在《名醫別錄》中對蘿蔔的藥用便有記載：“其性涼味辛甘， 入肺、胃二經， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，
現代醫學研究發現蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶和促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油等有益成分， 此外， 還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。 蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。 日本科學家研究指出， 蘿蔔的辣味源自硫氰化物， 它具有保護胃黏膜的功效。
用法：大紅蘿蔔100克洗淨帶皮切塊， 加50毫升50度溫開水， 加適量蜂蜜， 生榨汁， 10分鐘內全部飲下， 日服2次， 早飯前、晚飯後， 當晚可見效果， 15日為一療程(細嚼也可)。
5、蘿蔔對高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效
醫務人員發現， 常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的得病率。同時，醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。
用法：大紅蘿蔔200克洗淨帶皮切塊，加100毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日服2次，早飯前、晚飯後，三日內可見效果，15日為一療程(細嚼也可)。
6、 治療痛風。
大紅蘿蔔富含維生素K，這種維生素能抗血液凝固及尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。蘿蔔中還含有很多能幫助消化、促進代謝的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶等有益成分，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。大紅蘿蔔不僅有很好的幫助消化的功能，而且還有超強促進肝、腎代謝的功能，它能快速協調五臟平衡， 原 料：大紅蘿蔔(東北大紅蘿蔔為好);
用 量：400克(根據痛風病情可相應調整);
用 法：將大紅蘿蔔洗淨，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，120分鐘內可見效果。日飲2次(早飯前、晚飯後)，15日為一療程(細嚼也可)。
7、蘿蔔具有消水腫、止痢疾之功效
隔年打籽後的老蘿蔔，中藥名“地骷髏”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫、痢疾等症有很好的療效。
8、蘿蔔能夠治療便秘、青春痘
用 法：大紅蘿蔔300克洗淨帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，兩日內可見效果，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程。
9、蘿蔔能夠治療扁桃腺炎
用 法：蘿蔔300克洗淨帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程。
10、蘿蔔能夠治偏頭痛
用 法：鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側痛滴左鼻孔。
11、蘿蔔能治煙癮
用 法：大紅蘿蔔300克洗淨帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，清晨10分鐘內全部飲下，可解煙毒克制煙癮發作，達到戒煙的目的(細嚼也可)。
12、治煤氣中毒：鮮蘿蔔榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服。
13、治燙傷：取生蘿蔔100克，搗汁，每日3次用汁水塗患處。
14、鼻炎：用生蘿蔔汁過濾液滴鼻，並同時以生蘿蔔汁半盞，兌黃酒少許，溫服。
15、消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿蔔搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用。
16、減肥功能：蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體充分吸收和利用，所以蘿蔔的減肥效果極佳。
17、治療貧血：紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液品質，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%,比青蘿蔔高75%。
18、補鈣佳品：蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。
19、補充維生素B2：紅蘿蔔含有豐富的維生素B2，而缺乏維生素B2的人，會發生思維遲緩和憂鬱症狀。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的得病率。同時，醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。用法：大紅蘿蔔200克洗淨帶皮切塊，加100毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日服2次，早飯前、晚飯後，三日內可見效果，15日為一療程(細嚼也可)。
6、 治療痛風。
大紅蘿蔔富含維生素K，這種維生素能抗血液凝固及尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。蘿蔔中還含有很多能幫助消化、促進代謝的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶等有益成分，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。大紅蘿蔔不僅有很好的幫助消化的功能，而且還有超強促進肝、腎代謝的功能，它能快速協調五臟平衡， 原 料：大紅蘿蔔(東北大紅蘿蔔為好);
用 量：400克(根據痛風病情可相應調整);
用 法：將大紅蘿蔔洗淨，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，120分鐘內可見效果。日飲2次(早飯前、晚飯後)，15日為一療程(細嚼也可)。
7、蘿蔔具有消水腫、止痢疾之功效
隔年打籽後的老蘿蔔，中藥名“地骷髏”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫、痢疾等症有很好的療效。
8、蘿蔔能夠治療便秘、青春痘
用 法：大紅蘿蔔300克洗淨帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，兩日內可見效果，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程。
9、蘿蔔能夠治療扁桃腺炎
用 法：蘿蔔300克洗淨帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程。
10、蘿蔔能夠治偏頭痛
用 法：鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側痛滴左鼻孔。
11、蘿蔔能治煙癮
用 法：大紅蘿蔔300克洗淨帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，清晨10分鐘內全部飲下，可解煙毒克制煙癮發作，達到戒煙的目的(細嚼也可)。
12、治煤氣中毒：鮮蘿蔔榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服。
13、治燙傷：取生蘿蔔100克，搗汁，每日3次用汁水塗患處。
14、鼻炎：用生蘿蔔汁過濾液滴鼻，並同時以生蘿蔔汁半盞，兌黃酒少許，溫服。
15、消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿蔔搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用。
16、減肥功能：蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體充分吸收和利用，所以蘿蔔的減肥效果極佳。
17、治療貧血：紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液品質，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%,比青蘿蔔高75%。
18、補鈣佳品：蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。
19、補充維生素B2：紅蘿蔔含有豐富的維生素B2，而缺乏維生素B2的人，會發生思維遲緩和憂鬱症狀。
