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孩子補鈣要適量 推薦兩款食譜

孩子學要充足的鈣才能健康成長, 很多父母都知道要給孩子補鈣, 可是他們不知道補鈣補多了對孩子是有危害的。

孩子補鈣要適量

鈣是人體中含量最多的無機物, 其中99%的鈣在體內與磷結合形成骨礦物鹽, 存在於骨骼和牙齒中, 餘下的鈣存在於其他組織和體液中, 參與體內許多 複雜的生理生化活動。

鈣對人體雖然重要, 但有關研究提示, 當成人每日鈣的攝入量超過2000毫克時就會出現副作用, 如尿鈣排出增加、血鈣升高、便秘等。 那麼孩子呢? 冬季由於戶外活動少, 孩子本來就容易出現缺鈣問題,

但關鍵是, 怎樣才能安全地補充這些人體必須的鈣質。

鈣的吸收並不是完全按照人們的意願:補多少, 也吸收多少;補得越多, 吸收也越多。 鈣在胃腸吸收的多少, 主要取決於寶寶當時的鈣營養狀況, 受到寶 寶體內活化維生素D激素、甲狀旁腺激素等物質的調節。 維生素D能促進腸道對鈣的吸收。 當維生素D缺乏時, 即使補再多的鈣, 也不能很好地吸收。 維生素D還能 抑制腎臟對鈣的排泄和促進舊骨的脫鈣作用。

寶寶補鈣食譜

香香骨湯麵原料:豬或牛脛骨或脊骨200克, 青菜50克, 龍鬚麵5克, 米醋數滴, 精鹽少許。

制法:將骨砸碎, 放入冷水中用中火熬煮, 煮沸後酌加米醋, 繼續煮30分鐘;將骨棄之, 取清湯, 將龍鬚麵下入骨湯中, 將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

蛋花豆腐羹原料:雞蛋, 南豆腐, 骨湯150克, 小蔥末等。

制法:雞蛋打散, 豆腐搗碎, 骨湯煮開;下入豆腐小火煮, 適當進行調味, 並撒入蛋花, 最後點綴小蔥末。

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