鈣在人體中存在的形式主要是骨骼和牙齒， 我們都知道牙齒的鈣是最難補的， 雖說我們老了之後牙齒會掉光， 但補鈣還是不容忽視的。 日常生活中通常用的補鈣方法無非是喝牛奶、吃鈣片或是和骨頭湯等， 但這些的補鈣效果很慢。
那麼， 哪些補鈣方法效果最好呢？
1、自製“高鈣醋”
在煮骨頭湯或是燉肉時， 加些醋， 可加速鈣質析出。 可自製“高鈣醋”， 把煮雞蛋剝下來的蛋殼， 泡在醋裡， 過幾分鐘， 蛋殼就會慢慢溶解， 甚至連一點殘渣都沒有， 這樣就可獲得約1800毫克的鈣（世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天，
2、善用乳製品入菜
很多人都會乳糖不耐受， 不妨嘗試把乳製品加到菜肴裡。 用低脂奶粉取代麵粉， 用牛奶取代水。 例如， 燉牛肉時， 加鮮牛奶可以增加香味；蒸雞蛋羹時， 用牛奶取代白水， 增加滑嫩的口感。 夏天常吃沙拉， 不妨試著用原味優酪乳代替沙拉醬。
3、吃零食也可以補充鈣
豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質， 像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄乾。 家長們給孩子準備零食， 不妨用海苔、杏仁、開心果取代巧克力和薯片。
4、多吃小魚及海藻
以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶， 但卻很少缺鈣， 這主要就得益於他們經常吃魚蝦。 想靠魚蝦補鈣， 首選小魚小蝦， 比如小魚幹、罐頭沙丁魚及蝦皮，
不妨試一下下述幾款膳食
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富， 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架， 從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是， 豬蹄中飽和脂肪含量較高， 不宜常吃。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎， 總是成雙成對地出現， 當鈣與鎂的比例為2∶1時， 最利於鈣的吸收利用。 腐竹是富含鈣的豆製品之一， 而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”， 兩者一起煲湯， 可謂補鈣健骨的完美搭配。
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物， 只要吃200克北豆腐， 就可以滿足一日鈣需要量的1/3， 比喝半斤奶還要多。 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。
