夏天沒食欲?番茄最養生美容減肥?唉， 但是還是吃不下啊!今天， 小編教你一招!把番茄做成番茄醬!然後， 灑在你要吃的蔬菜上， 美味的沙拉做好啦!
哈哈， 那麼， 今天就和小編一起看看番茄醬的開胃效果吧。
番茄怎麼挑? 風味最好， 營養最豐富的， 就要挑選完全熟透的紅番茄。 最好是在番加完全熟成、變紅之後再採收， 此時的養分最完整。
番茄含有茄紅素和維生素C， 是前幾年很紅火的明星食材。 除了含有茄紅素之外， 還含有多種維生素、礦物質、微量元素、膳食纖維等， 可以抗衰老、抗氧化。 而且低糖、低熱量，
茄紅素是一種類胡蘿蔔素， 屬於油溶性的色素， 穩定性佳， 不會因為烹調而流失， 煮過之後反而可以釋放出更多的茄紅素。 在人體中也可以對抗許多種老年人退化性疾病。
番茄酸味當中所含的蘋果酸等成分可以促進胃液分泌， 藉以幫助糖類(碳水化合物)等的消化。 而其所含的鉀， 可幫助人體排出多餘的鹽分， 故具有降血壓的效果。 再者， 也含有豐富的維生素C， 幫助保持美麗肌膚的膠原蛋白生成。
放入塑膠袋內或用保鮮膜包起來， 放入冰箱冷藏蔬果曆內， 可保存3~4天。 稍偏綠色的番茄放置於常溫下即可自然熟成。 若有剩餘或量大時， 可直接放入冷凍，
除了生食和入菜之外， 番茄也可以加入芹菜、胡蘿蔔或是甜菜、蘋果等， 一起打成綜合蔬果汁， 日常保健或是手術後的患者都可以多多飲用。
盛夏天氣狂熱不太喜歡吃炒菜， 來一碟， 沙拉， 胃口大開。 番茄可做成沙拉或燉煮料理等， 具有開胃消暑增進食欲。 或和土豆、捲心菜做成湯品， 是更加美味且有益健康的家庭夏季蔬菜。
番茄的熱量很低， 即使我們做成自製的醬也不會有太多熱量， 加在我們的食物中， 無論顏色還是味道， 都是鮮美的點贊哦!
