自製杏子酒
用料：杏子， 清酒
做法：
1、洗乾淨控幹的杏子， 清酒(或者20幾度白酒)
2、容器用鹽水洗乾淨涼幹， 先裝杏子到八分滿， 然後倒滿酒， 密封放陰涼處就可以了
3、耐心等上幾個月吧， 喜歡甜的還可以加些冰糖
石榴酒
用料：石榴1個， 清酒1瓶， 冰糖是石榴的1/4的量
做法：
1、石榴一顆一顆剝出來， 剝乾淨， 別沾到水
2、把石榴和冰糖， 放入密封罐， 倒入青酒
3、密封起來就好了， 每隔幾天拿出來晃晃
4、石榴的顏色會慢慢融到酒裡， 同時冰糖會慢慢溶化， 等冰糖全部融化以後， 就放入冰箱保存， 還是可以每隔幾天就拿出來晃晃。
5、原則上酒體顏色變粉紅之後， 就可以開始喝了。 放得越久越好喝， 但清酒度數低， 易壞， 還是得儘快喝完
青梅酒
用料：青梅1320g， 黃冰糖530g， 雙蒸酒1420g
做法：
1、先將新鮮青梅洗淨去蒂
2、將青梅稍稍晾乾
3、放入潔淨乾燥的密封玻璃容器， 放一層青梅， 撒一層冰糖
4、最後將酒倒入容器， 密封後放陰涼處保存
桑葚酒
用料：桑葚1斤， 白酒2斤， 冰糖50克
做法：
1、將桑葚摘去壞的、髒的， 不用洗
2、整理乾淨後倒入乾淨無水的瓶子中
3、加入冰糖， 加入酒， 密封保存
檸檬酒
用料：檸檬2斤， 高粱酒(高度酒)6斤， 冰糖400克
做法：
1、檸檬用鹽洗外皮， 去蠟和去髒。 也可在鹽水裡浸泡半小時， 然後把檸檬兩頭去蒂， 切成薄片(切檸檬的刀要利， 否則切出來的是參差不齊， 也容易切到手)
2、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，
3、倒進高粱酒， 密封保存3個月以上(酒是越久越陳， 泡的時間久了更好喝)
山楂酒
用料：山楂、冰糖、酒
做法：
1、山楂在鹽水中稍微泡一下， 然後洗淨
2、去柄， 挖去蒂， 充分擦乾
3、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐， 倒入酒。 不要用塑膠。 實在沒有密封的也行， 把瓶蓋蓋好就行
4、放在陰暗乾燥處保存即可。 如果有渾濁， 或者果肉掉落之類的， 建議在1個月之後把山楂撈走， 過濾之後再繼續保存
5、山楂的顏色都融到酒裡之後， 就可以開始喝。 但放3個月到半年左右味道會更好
6、35度以上的酒， 在常溫下即可一年兩年的長期保存。 如果酒的度數低， 在酒的顏色變紅之後，
金橘酒
用料：金橘， 冰糖， 白酒
做法：
1、金橘在鹽水裡泡十分鐘， 然後洗淨
2、一個一個仔細擦乾， 把蒂揪掉
3、把金橘對半切開
4、用小刀或者小叉子之類的， 把籽摳掉， 千萬別用手哈
5、金橘和冰糖都放入乾淨、無水無油的密封罐裡
6、倒入酒， 淹沒金橘和冰糖
7、然後就角落裡擱著吧， 時不時拿出來晃晃。 等冰糖全部融化， 酒的顏色變了之後就可以開始喝了
藍莓酒
用料：藍莓、烈酒、冰糖
做法：
1、藍莓放入玻璃瓶， 加入冰糖， 倒入酒沒過藍莓就好了
2、大約兩三天后就會開始有顏色析出。 酒的顏色會越來越深， 果實的顏色會越來越淺
3、大約兩個月以後就可以開始喝
荔枝酒
用料：荔枝1斤， 清酒一瓶約350ml， 冰糖一大塊
做法：
1、泡酒的瓶子先洗乾淨，
2、荔枝剝殼， 放進瓶子， 倒入清酒， 加入冰糖， 輕輕搖一下
3、密封1-2天就可以喝了
4、泡果酒的荔枝也是可以吃的哦， 吸收酒味， 果肉更醉人。 吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮!
