這五種食物，比消炎藥效果好多了

生薑yle="text-indent:2em;"> 當咽喉、嘴角發炎， 有多少人的第一反應是“快吃些消炎藥”？其實， 有一些食物能降低體內的慢性炎症反應， 你大可不必把自己變成“藥罐子”。 而有一些食物則是炎症的幫兇， 還是離它們遠些為好。 《生命時報》邀請權威營養專家， 為你揭秘“抗炎食物榜”。

1魚類

歐米伽3脂肪酸可抑制炎症， 三文魚、沙丁魚、鱈魚等富含此類物質。 有慢性炎症的人平時可適當吃一些。

2粗糧

全穀物食品和未經過精加工的粗糧， 消化速度慢， 能防止血糖驟升， 有助控制炎症。

全穀物包括小米、糙米等。 一些優質豆類， 如紅小豆、綠豆、豌豆等，

富含B族維生素、鎂、鉀和可溶性膳食纖維， 升糖指數低， 有益抗炎。

3果蔬

所有綠葉菜都富含鎂元素， 有利於緩解炎症。 蘋果、柑橘、葡萄及深綠色葉菜中富含多酚類物質， 胡蘿蔔、南瓜等黃橙色食物中富含類胡蘿蔔素， 這兩種物質都有利於降低炎症反應。

建議每天攝入蔬菜300~500克， 水果200~350克。

4茶

白茶、綠茶、烏龍茶等茶葉中富含兒茶素， 具有抗氧化和消炎功效。

5一些調味品

生薑、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物質， 如薑黃素， 可以在做菜時適當放一些。