1、西瓜
西瓜為夏季之水果， 果肉味甜， 能降溫去暑；種子含油， 可作消遣食品；果皮藥用， 有清熱、利尿、降血壓之效。 夏天吃西瓜， 也是一個很好的解酒方法， 尤其對於經常在酒桌上做生意， 應酬的人們， 飯後水果不僅可以解膩， 而且還有助於解酒。 西瓜味道甘甜， 性質寒涼， 有很好的清熱解暑，
當喝醉酒後可以立刻吃上3片西瓜， 也可以喝上一大杯的西瓜汁， 可以緩解酒精進入人們腸胃的速度， 緩衝了酒精對胃黏膜的傷害。
2、香蕉
香蕉果肉香甜軟滑， 是人們喜愛的水果之一。 歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”， 而且香蕉還是女士們鍾愛的減肥佳果。 香蕉還含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力， 維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病， 促進食欲、助消化， 保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
值得關注的是， 香蕉還能醒酒， 香蕉醒酒的原理是什麼呢？因為香蕉能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過多所致的煩渴。 無論是直接吃香蕉或者是用香蕉研碎煮水吃，
3、蜂蜜
蜂蜜營養豐富， 一般含微量維生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。
酒後頭痛喝蜂蜜是眾多的醒酒方法中較為有效的一種， 此研究結果來自於美國國家頭痛研究基金會。 原因是蜂蜜中的果糖、葡萄糖等既可促進酒精的分解吸收， 加速了酒精從血液中清除的速度。 服用方法：把蜂蜜抹在饅頭或是麵包上直接食用， 或者是沖一杯蜂蜜水， 濃度越高越好。 如果在喝酒前也吃點蜂蜜， 效果可能更好。
4、綠豆
綠豆清熱之功在皮， 解毒之功在肉。 綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料， 清暑開胃， 老少皆宜。 每100克綠豆中含有蛋白質23．8克， 碳水化合物58．8克， 脂肪0．5克， 鈣80毫克， 磷360毫克， 鐵6．8毫克。 還含有胡蘿蔔素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。
而且綠豆還能解酒， 取綠豆適量， 用溫開水洗淨， 搗爛， 開水沖服或煮湯服， 而且在炎熱的夏天， 喝了綠豆湯還能解暑去熱哦， 對醉酒者是非常不錯的。
5、優酪乳
優酪乳由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素， 如VB1、VB2、VB6、VB12等。 優酪乳富含“牛奶因數”這種“牛奶因數”有天生的降血脂降膽固醇、阻礙人體對脂肪的吸收功能，
而且， 優酪乳還是腸胃健康的好幫手， 能在我們的腸胃中形成一層粘膜， 減少一些食物對於腸胃的刺激， 在我們喝酒時， 能減慢對於酒精的吸收， 緩解喝酒後帶來的精神亢奮和煩躁。
6、鮮橙
柳丁具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效， 可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血， 解酒、魚、蟹毒等。 醉酒之後口乾舌燥， 這時可以喝上一杯新鮮的鮮橙汁， 鮮橙(鮮橘亦可)3—5個， 榨汁飲服， 或食服， 都是可以的。
但要注意的是， 柑橘類水果也不宜過多食用。 只有在營養平衡的基礎上，
