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冬季養生好食譜 補腎養發又滋補

中醫認為, 芝麻味甘、性平, 有補血、潤腸、通乳、養發等功效, 適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。 黑芝麻糊常食還可以使多皮膚光滑、減少皺紋, 讓膚色紅潤白淨, 更可以治便秘。

而腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用, 對保護血管、防治心血管疾病大有益處。 腰果同時含有豐富的油脂, 可以潤腸通便, 潤膚美容, 延緩衰老。

生髮黑豆:黑豆500克, 水1000毫升(夏季各用1/4量)。 將黑豆洗淨, 放入沙鍋中, 加入水, 以文火熬煮, 至水浸豆粒飽脹為度。 然後取出黑豆, 撒細鹽少許,

貯於瓷瓶內。 每次6克, 每日2次飲後食用, 溫開水送下。

黑芝麻粥:黑芝麻250克搗碎, 加粳米熬粥食用;

用小尖辣椒20克切細, 燒酒50毫升, 浸泡10天, 取汁塗擦脫髮處, 每日數次。

蒲公英黑豆糖:將蒲公英150克, 黑豆500克, 加水煮熟, 棄蒲公英渣, 再加冰糖200克收幹, 每日吃100克。

枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉共煮取汁, 再加核桃、黑豆共煮至核桃熟爛, 烘乾, 每次服6克, 每日二次。

胡蘿蔔一個, 杏兩個, 蘋果半個, 西芹40克。 把胡蘿蔔、杏、蘋果去皮, 與西芹一起放進攪拌器, 充分攪拌即成。

核桃仁1000克, 放冷水中浸泡3日, 取出後去掉皮尖。 然後將適量白糖放入鍋中, 待溶化後倒入核桃仁攪勻, 冷後即可食用。 每日吃2次, 每次10粒。

鮮桑椹1000克(或幹品500克)洗淨, 加水適量煎煮, 每30分鐘取煎液1次,

然後加水再煎, 共取煎液2次。 合併煎液後, 再以小火煎熬濃縮, 至較為稠粘時, 加蜂密300克煮沸停火, 待冷後裝瓶備用。 每次1湯匙, 以沸水沖化飲用。

最後提示一點, 進補的食材仍需要適量食用, 特別是住在南方的人們, 受到天氣因素的影響, 羊肉等進補食材只能適量食用, 不可過度食用, 否則仍舊會引發上火、便秘等症狀。

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