引導語:夏天到了, 氣溫越來越高, 人們對水果的需求也越來越大, 特別是對降暑的最佳水果西瓜的需求。 那您知道吃西瓜的好處嗎?您知道西瓜皮怎麼做好吃嗎?今天小編就為您介紹一下有關西瓜的知識, 感興趣的朋友們趕快來看看啊。
西瓜皮的作用
在中醫界把西瓜皮稱為“西瓜翠衣”, 因為西瓜有清熱解暑以及生津止渴的作用, 將西瓜皮烘乾研成細末之後, 它還有外用治療口瘡的功效。
另外, 冰鎮之後的西皮還可以鎮靜以及治療被曬傷的皮膚, 經常性使用還有美白的效果, 天然又健康的美容產品。
西瓜皮味甘、淡, 性涼, 歸心、胃、膀胱經, 有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿的作用。
西瓜皮怎麼做好吃
1、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮的原料:西瓜皮適量, 蒜茸適量, 雞精少許, 白糖少許, 鹽適量, 香油幾滴。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤, 削去西瓜綠色的硬皮後, 切成小塊。 加入蒜茸, 雞精, 白糖, 鹽和香油, 攪拌均勻後就可以了。
2、綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克, 西瓜皮500克。
做法:將綠豆與1500毫升水煮湯, 沸後10分鐘後去綠豆, 再將洗淨的西瓜皮放入再煮, 煮沸後冷即可飲湯, 一日數次功能:清熱解毒, 除煩止渴。
這個配方中的綠豆甘涼, 有消腫下氣, 清熱解毒, 清暑利水的功效;並且西瓜皮甘寒, 也是有清熱解暑、除煩止渴的功效。 這個食療方是適宜於夏天患有痤瘡的人服用的。
3、西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克, 青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。
製作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁, 用少許鹽醃片刻。 然後炒鍋上油, 將青椒先煸炒一下, 再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中, 煸炒。
再加適量調料, 起鍋盛盤。 特點:清脆帶辣, 是夏日佐餐的佳品。
4、爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
製作方法
1、將西瓜去瓤削綠皮, 切成細絲。
2、入鍋爆炒, 佐以鹽、醬油、食糖、味精, 配少許辣椒, 即可食用。 特點:香甜微辣, 為開胃佳品。
5、肉燒西瓜皮
主料:西瓜幾塊, 五花肉若干。 調味料:薑兩片, 醬油、鹽、味精、油各少許。
製作方法
1、先把瓜瓤控掉, 再把瓜的綠色硬表皮刮去, 洗淨,
2、鍋裡油燒熱, 下姜片, 薑片開始皺縮時下肉塊, 快炒幾下後依次加入醬油、水。
3、燒開後撇去浮末, 轉小火蓋上鍋蓋悶, 中間須開蓋翻動幾次, 待肉燒熟後放入西瓜皮, 等瓜皮變軟後調味出鍋。 特點:瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
6、瓜條蛋花湯
主料:西瓜皮、雞蛋、番茄。 調味料:鹽、味精、香油。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮, 去掉內層紅瓤, 切成細條。 番茄切成片。 雞蛋打散。
2、湯鍋加水, 放入瓜條煮開, 然後再依次下入番茄片, 淋入蛋液, 加入鹽、味精、香油調味即可。 提示:在淋入蛋液之前, 可以在湯中加少量澱粉液, 這樣可以使淋入的蛋液不散。
7、橙汁蓮藕
西瓜皮 主料:蓮藕、西瓜皮 調味料:橙汁、鹽、白糖。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮,
2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下, 取出瀝幹水分。
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻, 色澤呈淡黃色, 即可裝盤食用。
8、西瓜皮炒毛豆
主料:西瓜皮、毛豆。 調味料:鹽、花椒。
做法: 1、西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁, 用少許鹽醃片刻。 毛豆清洗乾淨, 放入煮鍋中, 加入花椒、鹽煮熟, 然後取出瀝幹水分備用。
2、倒去醃瓜丁所出的水。
3、炒鍋入油, 待油燒至八成熱後, 下瓜丁滑炒, 然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒, 可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。 提示:在煮毛豆時, 剪去兩端的尖角, 這樣豆子更容易入味。
9、翠皮裡脊
主料:西瓜皮、裡脊肉。
調味料:雞蛋清、料酒、鹽、濕澱粉。
做法
1、將新鮮西瓜皮削去青皮, 切成絲, 加少量鹽拌勻, 醃漬片刻後擠去鹽水。 裡脊肉切成細絲, 放入碗中, 加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉拌和上漿。
2、炒鍋入油, 用中火將油燒至六成熱時, 下入肉絲劃散, 待肉絲發白時撈出瀝油。
3、原鍋留餘油加少量清湯燒開, 放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下, 用濕澱粉勾芡出鍋即可。
提示:肉絲在入鍋炒之前, 用蛋清、濕澱粉、料酒、鹽上漿, 可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。
吃西瓜的好處
1、西瓜可清熱解暑, 除煩止渴:西瓜中含有大量的水分, 在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時, 吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜, 症狀會馬上改善。
2、 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症, 蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養。
3、 西瓜還含有能使血壓降低的物質。
4、 吃西瓜後尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,並可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。
5、 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。
6、西瓜的美容作用一流。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全,是完美的營養品。
用西瓜汁洗面,會使黝黑的皮膚轉白;吃剩的西瓜皮切成薄片,貼於面部有斑處,可以去斑;最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。
7、吃完的西瓜皮還可以美容。冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚,經常使用有較明顯的增白作用;
西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C,而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分;西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。
用西瓜按摩以及敷臉,感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白淨、富有光澤。
編後語:平時我們都把好吃的西瓜肉吃了,扔了妙用多多的西瓜皮,看了覺得好浪費。以後友友們將西瓜皮留下來做吃的,也是不錯的選擇,不僅養生,還好吃爽口,好處多多,童鞋們趕緊行動起來!
蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養。3、 西瓜還含有能使血壓降低的物質。
4、 吃西瓜後尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,並可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。
5、 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。
6、西瓜的美容作用一流。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全,是完美的營養品。
用西瓜汁洗面,會使黝黑的皮膚轉白;吃剩的西瓜皮切成薄片,貼於面部有斑處,可以去斑;最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。
7、吃完的西瓜皮還可以美容。冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚,經常使用有較明顯的增白作用;
西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C,而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分;西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。
用西瓜按摩以及敷臉,感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白淨、富有光澤。
編後語:平時我們都把好吃的西瓜肉吃了,扔了妙用多多的西瓜皮,看了覺得好浪費。以後友友們將西瓜皮留下來做吃的,也是不錯的選擇,不僅養生,還好吃爽口,好處多多,童鞋們趕緊行動起來!