蝦
仁炒飯
做法:鮮蝦去皮, 蔥切碎, 雞蛋打碎。 2、熱鍋燒油, 放入蔥花, 爆炒蝦仁, 倒入幾滴耗油。 3、放入米飯翻炒, 最後放入雞蛋翻炒, 加入適量鹽翻炒均勻即可。
醬
油炒飯
原料:剩米飯, 蔥, 雞蛋, 醬油, 料酒, 耗油, 白糖
做法:1. 碗剩米飯用2勺醬油, 少許料酒和糖拌勻。 再加少許油拌勻。 2. 做熱鍋, 倒入油, 把雞蛋打散倒入鍋中。 翻炒出鍋備用。 3. 再倒入鍋中少許油, 放入蔥末煸香, 然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻, 再把炒好的雞蛋倒進飯中。 最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
番
茄炒飯
原料:番茄, 剩米飯,
做法:1、番茄洗淨切碎, 蔥切碎。 2、熱鍋燒油, 先放入番茄爆炒, 炒出汁, 放入剩米飯翻炒。 3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。
雞
蛋炒飯
原料:剩米飯, 雞蛋, 培根, 蔥, 鹽
做法:1、雞蛋打碎, 放入鹽攪拌均勻。 2、培根切成小片, 蔥切碎。 3、熱鍋燒油, 放入蔥花炒雞蛋, 再放入米飯翻炒。 4、最後放入培根翻炒, 加入適量鹽翻炒出鍋
香
菇肉丁炒飯
材料:幹香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、薑兩片調料:料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法:1. 準備好食材, 蝦皮洗淨瀝幹水分, 蔥洗淨分別切成段和蔥花, 薑切片。 2. 五花肉切成小肉丁。 3. 幹香菇用溫水泡發開, 香菇水留用。 4. 泡好的幹香菇切成小丁。 5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,
咖
喱炒飯
原料:剩米飯, 柿子辣椒, 肉丁, 蔥, 鹽, 辣醬
做法:1、柿子辣椒切塊, 蔥花切好, 豬肉碎備用。 2、平底下油燒熱, 放入咖喱, 辣醬, 柿子辣椒炒香。 3、加入豬肉碎, 炒熟。 加入米飯, 翻炒均勻, 加鹽調味。 4、撒上蔥花, 翻炒均勻, 出鍋。
香
腸炒飯
原料:臘腸1根, 小蔥適量, 香菇, 米飯一碗, 生薑, 生抽, 老抽, 糖, 酒, 油
做法:1、香菇洗淨用溫水泡發。 2、泡好的香菇切絲,
黃
金炒飯
原料:剩米飯, 雞蛋, 咸雞蛋黃, 鹽
做法:1、雞蛋打碎, 放一點水攪拌均勻, 與米飯攪拌到一起。 2、熱鍋燒油, 放入兩個咸雞蛋黃, 炒碎, 放入攪拌雞蛋的米飯翻炒。 最後加入鹽翻炒均勻後即可出鍋。
白
菜炒飯
原料:白菜心, 雞蛋, 剩米飯, 鹽
做法:1、白菜心切碎, 雞蛋打碎。 2、先炒雞蛋, 盛出備用。 3、熱鍋燒油炒白菜, 炒出香味放入米飯, 再放入炒好的雞蛋翻炒。 最後放入鹽翻炒即可出鍋