1. 在市場買回來新鮮的黃花魚回來將魚腮及內臟摘除清洗乾淨
2. 洗淨的黃花魚擺入盤中瀝幹水份備用
3. 鍋中放入適量底油加熱放入花椒和大料、薑片
4. 放入蔥和蒜爆香入味
5. 放入一品鮮醬油、料酒、糖翻炒
6. 黃花魚擺入鍋內
7. 用油煎制魚的兩面
8. 魚煎好後倒入適量的清水開始燉
9. 燉制剩一半湯汁時放入鹽繼續燜
10. 中火燜五分鐘湯汁收濃稠時放入味精撒上蔥花即可出鍋
11. 燉好的黃花魚擺入盤中撒上香菜即可
12. 味道實在是鮮美可口噢
13. 魚肉入口即化唇齒留香
14. 這道美味是宴客的必備好菜噢
15. 親們快快行動起來吧
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
