正月十五鬧元宵， 元宵節吃湯圓是不能少的， 那麼， 元宵究竟怎樣吃才能既享受美味又能養生保健呢？
糯米補脾胃益肺氣
專家介紹， 元宵湯圓的材料主要是糯米， 《本草綱目》中指出， 糯米是補脾胃、益肺氣之穀。 糯米味甘、性溫， 吃後能補養人體氣血， 滋養脾胃。 冬季最冷是三九， 目前雖然已過， 但天氣乍暖還寒， 寒冷天最容易虧損的就是胃氣。 古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓， 除了糯米有粘性， 包圓容易下鍋不會散開， 還因糯米具有禦寒方面的特性。
元宵時吃糯米湯圓， 溫暖脾胃， 人氣息就會變得相當順暢，
元宵湯圓花樣多
據介紹， 糯米湯圓外型圓圓的， 裡面帶餡或實心， 在北方叫元宵， 到了南方則叫湯圓。 元宵湯圓可以有很多花樣。 尤其帶餡的品種最多。 甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。 還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、薑組成， 稱“五味元宵”， 寓意勤勞、長久、向上。
傳統的製作方法， 南方做湯圓， 是先將糯米粉用水調和成皮， 然後將餡包好；北方做元宵， 先把餡捏成均勻的小球狀， 放在鋪有幹糯米粉的籮筐裡不斷搖晃，
