好吃又營養的鮑魚湯， 做法其實超級簡單呢!此湯清甜之中帶有點甘， 美味又可口。 其功效多多：能清熱， 滋潤， 滋陰， 除煩躁， 消除疲勞， 大家有空， 都可以試著煲看看。
材料：
1.排骨：250克
3.鮑魚：2個(鮑魚和殼要分開)
4.蒜頭：5個， 薑4片， 香菜1根
1.鍋煮沸水， 排骨下鍋過掉血水， 大概1分鐘
2.過水後， 沖下冷水， 瀝幹水分備用
3.苦瓜洗淨， 對半切開， 挖去內瓤， 越乾淨越好
4.斜刀切塊(如圖)
5.鍋煮沸水， 下1小勺鹽， 下苦瓜過水至水再次沸騰
6.立即撈出， 沖下冷水， 瀝幹水分備用
7.鮑魚切成網狀(如圖)
8.鍋煮沸水， 下排骨、鮑魚殼、薑片， 大火煮開， 轉中火慢熬25分鐘以上
9.再下鮑魚和苦瓜， 大火煮5分鐘
10.時間差不多了， 下胡椒粉， 鹽適量(依個人口味)， 還有香菜
11.美味可口的鮑魚湯完成了
