臺式蓮蓉蛋黃月餅的做法

每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好臺式蓮蓉蛋黃月餅

1.準備餅皮用料

2.將各種粉類混合過篩

3.加入其餘用料

4.揉捏成均勻的麵團

5.將鹹蛋黃一分為四取

6.15克蓮蓉， 在中間按一個小窩

7.放入蛋黃

8.包好， 搓圓

9.做好所有的蓮蓉蛋黃餡， 並將餅皮面團分割成12克一個的小球

10.取一塊餅皮按扁， 放入做好的餡料

11.包起來

12.收口滾圓， 逐個做好

13.在月餅模中撒少量麵粉，

14.倒出多餘的麵粉， 放入月餅坯

15.壓出花型

16.擺入烤盤， 放入預熱200-220度的烤箱， 烤約10分鐘

17.表面開始著色後， 取出刷蛋液， 放回烤箱， 轉180度烤約15-20分鐘，

18.表面金黃， 出爐

今天小編為大家介紹的這道臺式蓮蓉蛋黃月餅的不錯， 可是非常的詳細的， 您不妨照這些步驟一起嘗試一下， 一定可以成功的。