不只是在疲憊的時候才會懷念， 才會感歎。 在微笑中， 在美食裡……過去的時光總是在不經意的時候一次又一次慢慢拉近鏡頭。 那美麗的秋山紅葉， 那柳綠花鮮的岸堤， 那吹開舞動的蒲公英， 那響徹天際的童音……一切一切， 都曾來過， 又好像從未走遠， 仿佛在輕輕滴告訴你：“我是回憶， 但我還在這裡。 ”可正是因為有這一切， 我們才會被幸福追趕著老去， 所以， 我們一定會老， 但別讓回憶變老!
用傳統老式桃酥的方法做了這款肉鬆酥， 用的是微鹹口， 吃起來香酥可口， 一點都不膩人。 如果甜的點心吃膩了， 一定要試試這款微鹹的肉鬆酥，
肉鬆酥
配料：雞蛋55g， 麵粉200g， 肉鬆30g， 植物油110g， 鹽3g， 小蘇打2g， 芝麻適量。
做法——
1、植物油和雞蛋混合。 攪打均勻。
2、打勻的油蛋液， 篩入麵粉， 放入鹽。
3、蛋液和麵粉等粗略拌勻。
4、用手將肉鬆大概撕扯開， 放入拌好的麵粉裡。 (我用的是雞肉鬆， 這個隨意。 )
5、麵粉和肉鬆拌均勻後揉成團。
6、把麵團分成約25g一個左右的小面劑子， 團圓放入烤盤。
7、用手指直接壓扁， 小麵團自然開裂， 成1cm厚的面餅。
8、在面餅中間撒上一些芝麻， 輕輕壓實。
9、烤箱提前預熱。 烤盤放入烤箱， 中層， 上下火， 190度。 15分鐘。 烤好晾涼密封保存即可。
廚房小語：
麵團混合均勻即可， 不要過過揉搓。
小餅的大小可以隨個人喜好調整。
烤箱溫度根據個人烤箱性能設定。
