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酸酸甜甜草莓醬

【用料】:草莓一斤

白砂糖

鮮黃檸檬

【步驟】:

1, 新鮮草莓用淡鹽水浸泡十分鐘, 殺菌, 去除農藥殘留等

2, 切去根部硬硬的蒂和葉子, 這樣做出的草莓醬不會有苦澀感

3草莓切成小碎塊

4, 撒上白糖, 用量大約為草莓碎體積的6分之一, 妖妖從來不標精確尺度, 真正的美食首先要摒棄所謂的精確用量

5, 靜置大約30分鐘後, 就是這個樣子

6, 切三分之一個檸檬, 檸檬汁擠進草莓碎裡

7, 用乾淨無油的容器大火燒開, 然後關最小火慢慢熬制, 期間不停用勺子攪動防止粘鍋, 撇去浮沫

8, 大約20分鐘後果醬熬的濃稠就可以了, 如果不記得時間,

就用小勺子挑一勺到盤子裡, 果醬不散開即可關火

9, 放溫後裝進保鮮盒, 冰箱冷藏室冷藏, 成品就是這個樣子, 酸酸甜甜又帶著檸檬香

最後, 妖妖碎碎念!剩下的檸檬皮加點蜂蜜泡一下, 一杯美容養顏又健康的蜂蜜檸檬水就OK了!

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