火腿燉冬瓜是一道美食， 製作原料主要有火腿。 冬瓜酥糯， 香濃味美， 是非常好吃的一道菜。 火腿燉冬瓜怎麼做?
用料：
火腿切片、冬瓜、薑、料酒、精鹽、味精、白胡椒粉
做法：
1.冬瓜削去外皮， 挖去瓜瓤， 洗淨， 切成厚片。 姜切剁成姜米。
2.取沙鍋一隻， 放入冬瓜片、火腿切片、姜米， 置旺火上燉沸。
3.撇去浮沫， 烹入料酒， 加入精鹽， 繼續燉一會， 改小火燜燉。
4.至火肉熟冬瓜酥時， 加入味精， 撒上白胡椒粉， 燜一會， 即可盛入湯盆上桌。
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