核桃是一種很營養的果實， 它可以保護心臟機能， 所以是很多老年人喜歡吃的。 被譽為“萬歲子”、“長壽果”的核桃， 在國外也有“大力士食品”的美稱， 不僅味美， 還有防病保健的功效。 呼吸專科主任指出， 歷代醫書中對核桃的保健作用極為推崇， 稱其性溫、味甘， 有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 下面介紹幾種簡單的運用核桃治病的小竅門。
1、核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘：
做法：核桃5克， 蜂蜜1克， 沖水泡服， 可潤腸通便。
2、核桃奶--治失眠：
做法：取核桃6個， 牛奶1杯， 煮熟後睡前服用， 有健腦安眠的作用。
3、核桃大米粥--防治心血管病：
做法：核桃仁與米各50克， 加水500毫升用大火燒開， 改小火煮成粥， 有降膽固醇、預防血管硬化的作用。
4、核桃生薑--治慢支、咳喘：
做法：核桃仁1~2粒， 生薑1~2片， 一併細細嚼吃。 每日早、晚各1次， 可補益肺脾、化痰平喘。
5、核桃芝麻糊--治療鬚髮早白：
做法：將核桃與芝麻各5克， 打碎後沖成糊服用， 能烏髮填精。
6、核桃花生魚頭湯--益智：
做法：核桃肉、花生各1兩， 大魚頭1個， 洗好後用少許油煎香；紅棗6枚、生薑3片放入煲內， 加水煮約1小時， 即可連湯同食， 可補腦益智。
