這次的豆腐先煎後炒， 看著金黃誘人， 吃起來也有滋有味， 和西蘭花搭配在一起， 一個脆爽， 一個鮮香， 堪稱絕配。
主料：西蘭花250g 豆腐250g輔料：油適量 濃縮高湯適量 蔥適量 大蒜適量 花椒適量 幹辣椒適量西蘭花煎豆腐的做法1.豆腐洗淨切成塊2.用淡鹽水浸泡2個小時左右3.西蘭花入沸水焯燙20秒， 變色馬上撈出4.撈出的西蘭花放涼水中過涼5.蔥、蒜、花椒、幹辣椒備好6.鍋內放油， 放入豆腐小火慢慢煎7.一面煎至金黃後翻面8.豆腐兩面都煎至金黃色盛出備用9.鍋內再放少許油， 放入蔥蒜幹辣椒和花椒炒香10.然後放入焯燙好的西蘭花快速翻炒均勻11.放入煎好的豆腐翻炒12.加入濃縮高湯13.翻炒均勻即可出鍋小貼士1.焯燙西蘭花時水中放入一點鹽和一點油，
小蔥拌豆腐類別：東北菜 家常菜 清熱解毒食譜 美容養顏食譜工藝：拌口味：蔥香味口感：此菜色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口主料：豆腐(北)300克調料：鹽5克 味精3克 香油4克 橄欖油30克 小蔥3... [詳細答案]
用新鮮豆腐，經過加工冷凍而成的凍豆腐，內部組織結構發生了變換，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，而蛋白質，維生素，礦物質破壞較少。同時，還含有一種酸性物質，這種物質能破壞人體的脂肪和營養素，凍豆腐的特點是孔... [詳細答案]
本人廚師 我做過首先的要點有兩個一 泥鰍肚子裡的東西不用弄出來 不過 在做這道菜之前 必須先將小泥鰍放在清水中養上幾天 換水勤的好處是讓它們吐盡腹中髒物 如果不這樣 這道菜就沒法下嚥了二 泥鰍雖然生... [詳細答案]
清爽西蘭花主料：西蘭花200克,胡蘿蔔100克調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克清爽西蘭花的做法：1.將西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼;2. 將胡蘿蔔洗淨，切成均勻的菱形片，待... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
