魚湯是最鮮美的湯， 營養要比其他湯類更加的豐富， 很多人都喜歡喝魚湯。 那麼你知道魚湯怎麼做比較好喝呢?如果你想瞭解一下的話， 就讓小編為大家推薦幾款不錯的魚湯做法。 希望大家喜歡。
燉魚湯
材料：小鯽魚， 豆腐， 蔥花， 白糖， 油， 清水， 醋， 鹽， 雞精。
做法
1.坐鍋倒油， 開大火， 油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入， 約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘， 放幾片薑稍炸， 然後一次加足清水， 加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖， 大火煮開。
2.放入豆腐， 鹽、少許的雞精， 繼續大火咕嘟， 三五分鐘之後湯就變白了， 再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，
奶白鯽魚湯
材料：鯽魚， 嫩豆腐， 薑， 蒜， 鹽， 香菜， 蔥。
做法
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮， 洗淨， 控幹水分;
2、鍋內下油， 油熱後， 下入薑蒜炒香;
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制;
4、待魚皮變黃， 加適量開水轉中火慢燉;
5、十五分鐘後， 加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘;
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時， 腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨， 否則不利於健康， 並且腥味重;
2、一定等鍋內油熱後下魚煎， 煎魚時不要急於翻動， 注意觀察， 待底面變黃再翻動， 否則容易破皮， 影響美觀;
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。
金針菇鯽魚湯
材料：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、薑。
做法
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內， 加入適量的水， 最少要沒過魚身。 加入料酒、鹽、蔥段、薑片。 開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子， 換小火煮20分鐘。
5、加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋， 撒入小蔥末裝扮， 美味完成。
豆腐魚湯
材料：豆腐1塊， 魚1條， 生薑適量， 香蔥適量， 新鮮薄荷適量， 油適量， 鹽適量， 雞精適量。
做法
1、準備豆腐一塊， 香蔥洗淨備用。
2、魚處理乾淨， 生薑切片。
3、熱鍋冷油， 放入薑片。
4、把魚放進去小火慢慢煎， 煎至兩面微黃。
5、放入一碗水煮沸。
6、放入豆腐， 小火慢燉15分鐘。
7、放入香蔥和薄荷， 加入適量鹽、雞精調味即可。
結語：以上就是為大家介紹魚湯怎麼做好吃的全部內容， 相信大家都已經學會了，
