如今有很多人的早餐變成了煎餅， 不要小看了這煎餅， 其中包含的東西可不少， 裡面有自己喜歡的一些食材。 那麼你知道煎餅的做法嗎?知道煎餅的配料嗎?今天我們就來為大家介紹一下煎餅怎麼做。
煎餅的種類真的太多了， 今天我們就為大家介紹其中一些做法， 方法簡單易上手， 而且速度非常快， 很適合早餐吃。
煎餅的做法
土豆絲煎餅
材料
大的土豆一個、雞蛋兩個、麵粉、小蔥、鹽、胡椒粉、水， 油。
做法
1.把土豆洗淨去皮切細絲， 泡冷水盆中備用， 小蔥切蔥花。
2.接著將土豆瀝幹水放面盆中， 把雞蛋磕入，
3.鍋中放入一勺油， 大火燒熱後關成中小火， 舀一勺糊入鍋， 用鍋鏟將其壓成餅狀進行煎制。
4.一面定型了之後再翻面， 兩面都成金黃色即可瀝油出鍋。
5.一個成型了之後就可以再同時煎下一個， 食用油不夠了就再添加點， 直至把所有麵糊都用完。
6.最後搭配番茄沙司更好吃哦。
韓式蔥煎餅
材料
麵粉300克， 香蔥絲， 尖椒絲、魷魚絲各適量， 蝦仁80克， 雞蛋1個， 鹽， 味精各適量。
做法
1、雞蛋打散後放入麵粉中， 加適量水， 調成蛋麵糊。
2、香蔥絲、尖椒絲、魷魚絲和洗淨的蝦仁一起放入蛋麵糊， 加鹽、味精攪拌均勻後靜置20分鐘。
3、煎鍋加油燒熱， 將做法2倒入， 攤成圓餅， 煎熟後盛盤。
4、食用時， 用刀將煎餅按人數平均分割即可。
小訣竅
將蛋麵糊靜置可以使麵粉顆粒與絲料充分混合、滲入， 這樣做出的煎餅才暄軟可口。
紅豆抹茶煎餅
材料
A.中筋麵粉130公克， 泡打粉4公克， 小蘇打粉2公克， B.雞蛋1顆， 細砂糖30公克， 抹茶粉2公克， 水150㏄， C.蜜紅豆110公克。
做法
1.將材料A混合過篩， 置入盆中， 再加入所有材料B一起攪拌均勻， 靜置約15分鐘， 備用。
2.將蜜紅豆加入作法1中拌勻， 即為紅豆抹茶面糊， 備用。
3.取一平底鍋加熱， 用紙巾塗抹上少許沙拉油， 倒入作法2的紅豆抹茶面糊， 蓋上鍋蓋用小火燜煎約3分鐘， 再翻面燜煎約2分鐘， 掀開鍋蓋再略煎至兩面皆熟透、金黃酥鬆即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於煎餅的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了煎餅的配料以及煎餅的做法是怎樣的了，
