韭黃炒土雞蛋的做法
韭黃土炒蛋的做法是什麼呢?家常做韭黃炒土雞蛋的做法怎麼做呢?很多人都吃過韭黃炒土雞蛋， 但是韭黃炒土雞蛋怎麼做呢?相信很多人都想知道他的做法， 下面就隨小編一起來看一看韭黃炒土雞蛋的做法介紹吧。
做法一
食材準備
韭黃 250克
土雞蛋 2個
鹽 適量
雞精 適量
製作步驟
1 土雞蛋加少許鹽打勻， 韭黃沖洗乾淨切成段。
2 鍋裡熱油， 把打勻的土雞蛋倒入攤平。
3 將煎熟的土雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4 油鍋放油， 把韭黃放進鍋裡煸炒。
5 煸炒到韭黃變軟， 將炒好的土雞蛋倒入鍋中一起煸炒。
6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。
做法二
食材準備
主料：
土雞蛋150克
韭黃 150克
調料：
花生油 50克
鹽 3克
白砂糖 5克
製作步驟
1. 將土雞蛋打入碗內， 放鹽少許打散， 下鍋煎成薄蛋皮， 切條，
2. 將韭黃洗淨， 切長段，
3. 花生油下鍋燒熱後， 倒入韭黃炒兩下， 加入蛋皮， 邊炒邊加鹽、糖調味， 炒好上碟。
韭黃營養價值
韭黃含豐富的蛋白質， 糖， 礦物質鈣、鐵和磷， 維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸， 以及甙類和苦味質等。 具有驅寒散瘀， 增強體力作用， 並能增進食欲， 還能續筋骨， 療損傷。
