酷夏人們容易食欲不振， 但糖尿病患者切不可不注意合理飲食， 否則容易出現低血糖， 嚴重的還會誘發心腦血管疾病。
此時， 吃一些應季蔬菜， 可幫助糖友穩住血糖。
苦瓜：肉質柔嫩， 性寒味苦， 富含多種營養成分， 是瓜類蔬菜中含維生索C最高的一種， 含有苦瓜甙和類似胰島素的物質， 具有良好的降血糖功效， 是糖尿病患者的理想食品。 所以糖尿病人可以生吃苦瓜， 涼拌苦瓜， 打鮮汁吃， 達到藥食同療， 體寒的人宜短期或間斷食用。
洋蔥：多食有利於擴張血管， 防止動脈硬化， 對糖尿病併發症的預防有利。
洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化， 經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
莧菜：每100克莧菜含有25千卡熱量， 單位熱量較低， 糖尿病患者可以放心食用， 同時鈣含量很高。
黃瓜：爽脆甘甜， 含糖量僅1.6%， 糖尿病病人可以此代替水果食用， 並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。 身體肥胖的糖尿病病人及合併高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。
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萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍， 可促進排尿， 降低血壓， 預防糖尿病併發症。 竹筍屬高纖維素食物， 可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收， 有助於控制餐後血糖。
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