1張圖片“經常食用白果， 可以滋陰養顏抗衰老， 擴張微血管， 促進血液迴圈， 使人肌膚、面部紅潤， 精神煥發， 延年益壽， 是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。 種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。 ”標籤： 清淡 炒 十分鐘 普通 立夏 春分
主料
白果 (60克)調料
枸杞 (適量)
油 (適量)
鹽 (適量)
薑 (適量)
水澱粉 (適量)
雞精 (適量)
糖 (適量)廚具
無
萵苣去皮， 洗淨切片
白果煮熟， 去殼， 去衣
鍋裡油熱， 放下薑末爆香， 放入萵苣煸炒3分鐘
放下白果煸炒
加鹽， 糖， 炒1分鐘
加些水澱粉煸炒
加些枸杞， 雞精， 煸勻即可小竅門：
由於白果種仁含有白果酸， 白果酚、白果醇等有毒物質， 故每次吃白果不宜過多， 否則會引起中毒。 為了防止中毒， 在煮白果果， 鍋蓋不要蓋得不緊， 而且一定要把白果煮得熟透， 讓毒素揮發， 未熟透的不要吃。
