薄荷鯽魚湯：活鯽魚1條， 剖洗乾淨， 用水煮熟， 加蔥白1根， 生薑1片， 鮮薄荷20克， 水沸即可放調味品和油鹽， 湯肉一起吃。 每天吃1次， 連吃3～5日。 功效是輔治小兒久咳。
薄荷豆腐：豆腐2塊， 鮮薄荷50克， 鮮蔥3棵， 加2碗水， 煎至水減半， 趁熱食用。 功效是輔治夏日傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等。
薄荷雞絲：雞胸脯肉150克， 切成細絲， 加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。 薄荷梗150克洗淨， 切成同樣的段。 鍋中油燒至5成熱， 將拌好的雞絲倒入過一下油。 另起鍋， 加底油， 下蔥薑末， 加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精， 略炒， 淋上花椒油即可。 功效是消火解暑。
