多發性硬化症的食療

某些食品可引起多發性硬化症發作， 這些有害食品包括牛奶、乳製品、咖啡因、酵母和鼓麥(可在小麥、大麥。 燕麥和黑麥中發現)， 蕃茄醬、醋、酒和穀物也被證實有害， 最好的辦法是與敏感的特定的食品隔離， 停食此食物1個月， 然後再重新食用它， 去觀察此食物是否刺激肌體產生反應。

一些特殊食品被嘗試用來改善多發性硬化症病人的脂質失衡， 兩種方法(有時兩種方法一起用就逐漸顯示其效果：一種是增加脂肪酸的攝人， 另一種方法是減少飽和脂肪酸的攝人， 以後者更為常用。 儘管許多推薦食品中飽和脂肪酸很難達到被減少或清除的目標。

例如：無過敏原飲食， 嚴禁食用已知可引起過敏反應， 如枯草熱、氣喘發作的食物。 麥麩定為隔離食物時， 禁食小麥、黑麥、大麥和燕麥食品及果糖， 而且包括大劑量維生素的食品。 劍橋液體食品系列為一種平衡的低熱卡的食物， 通常用於過度肥胖的多發性硬化症病人。

最有名的用於多發性硬化症病人的食品稱Swank食品， 由俄勒岡健康科技大學的Roy Swank教授提出， 在許多情況下， 他有很明顯的減短病程、減少發作的作用， 此食品含有飽和脂肪含量極低的物質：如向日葵、紅花油、橄欖和芝麻油， 稱作特殊數量的不飽和脂肪油， 例如含有像蠶豆油、闊葉的綠色蔬菜、菠菜和羽衣甘藍及大多數的魚類。

此種食品也包括蛋白質， 增補魚肝油， 和大劑量維生素。 嚴格禁食黃油、人造黃油、氫化類油(如可哥油、棕櫚油)。 第一年裡， 你需按醫囑徹底禁食紅肉、花生油、乾酪、發酵的霜淇淋、醬油、肉汁。 糕點、全牛奶和速食——所有這些食品中含飽和脂質很高。

如亞油酸， 在向日葵油中發現並已知其在調節免疫系統功能中發揮作用。 據說可以減輕多發性硬化症的嚴重程度和延長緩解期， 晚報春油(Oenothera hienrns)因其特有的脂肪酸成分而大有用途。 沒有一種鞘類每日可被 5克的卵磷脂強化(保持被冷卻狀態)。 輔酶Q或輔酶Q10。 每日30毫克， 分兩次或3次口服， 可以幫助細胞利用氧氣。 煙酸可以幫助減輕麻刺感和針刺感。