西蘭花大家都陌生， 它是日常生活中常見的一種蔬菜， 多吃西蘭花對人體有非常大的益處， 而且西蘭花涼拌著吃味道也非常的棒， 那麼大家知道涼拌西蘭花的做法嗎?涼拌西蘭花怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌西蘭花的家常做法吧。
多吃西蘭花能夠抗衰老、預防癌症， 涼拌西蘭花不僅有以上的這些功效， 味道還很棒， 下面大家就一起來看看涼拌西蘭花的做法吧。
做法一
材料
西蘭花、胡蘿蔔、雞精、鹽、花椒。
做法
1、把西蘭花剪成小朵洗淨， 胡蘿蔔洗淨切成菱形片， 然後都焯水， 過一下涼水，
2、把西蘭花， 胡蘿蔔片放入大一點的容器裡， 放上雞精， 鹽拌勻， 下面就是最重要的一步了。
3、鍋中放油， 放入花椒， 炸出香味倒入拌好的西蘭花裡， 拌勻， 盛入盤中即可。
做法二
材料
西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法
1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊， 西蘭花分成小塊， 莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉， 也切滾刀塊。
2、水開後， 水中放入一點鹽、一滴油， 把蔬菜逐次焯水， 黃瓜用開水燙一下， 馬上撈出。 胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點， 但一定要保持脆爽。
3、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝幹。
4、所有蔬菜、臘腸放在一起， 加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。 拌勻即可， 清淡又爽口。
做法三
材料
西蘭花， 蒜沫， 香油， 糖， 鹽， 醋， 木耳。
做法
1、西蘭花焯水， 冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可， 喜歡木耳， 所以無處不在。
