主料：桂花魚
輔料：油 生抽 蔥絲
1.將薑絲鋪在魚盤上。
2.將桂花魚放在薑絲上。
3.炒鍋中注入適量的清水，
蓋鍋蓋， 大火煮開。
5.把魚放入。 (注意：小心蒸汽燙手， 最好帶一個電工手套)
6.蒸魚時間為8--10分鐘， 視魚的體積大小而定。
8.把盤子裡的魚水倒掉。
9.撒上蔥絲。
10.先把生抽爆炒， 然後用小碗裝好。 再用鍋燒熱2湯匙的油， 見到油冒煙即關火。 將油和醬油倒在蔥絲上。
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