斑鳩的體型和鴿子很類似， 它的大小和羽毛的顏色根據品種的不同而各有差異。 它們一般是棲息在平原和山地之間。 斑鳩的口感非常的堅實， 味道也是非常鮮美的， 最值得一提的就是斑鳩的營養價值， 它富含豐富的蛋白質， 而脂肪含量又非常的低， 適合減肥的MM門。
斑鳩的營養不僅豐富， 而且還有極高的藥用價值， 是非常好的滋補用的保健食品。 其次， 斑鳩的肉很容易被人體吸收和消化。 肉質鮮嫩含有大量的維生素A和維生素B1和人體內造血功能用的微量元素。
對久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病症有較好的食療作用。
斑鳩適用於炒、炸、燒、鹵、燜等烹調方法。 如“五香斑鳩”系煨炸而鹹， 外表微脆， 裡面酥軟鮮香， 佐以番茄醬食之， 味更鮮香;“秋梨斑鳩”是用斑鳩片、雪梨片同炒， 用旺火加熱， 烹入紹酒、白糖、薑汁略炒， 勾入少許澱粉， 淋入蔥油制做。 雪梨潔白脆嫩， 肉質滑嫩， 味鹹甜“冬菇黃燜斑鳩”， 此菜以補益溫陽的斑鳩與補氣強身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇烹製而成。 常可作為體虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌症等病症的食療菜肴。 “洋參燉斑鳩”， 此菜以斑鳩與益氣養陰、清火生津之西洋參合燉， 可補虛損， 益氣血， 對體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口幹者尤宜食用。
在各種肉類中， 以斑鳩肉含蛋白質最豐富， 而脂肪含量極低， 消化吸收率高達95%以上。 與雞、魚、牛、羊肉相比， 斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。 對產後婦女， 手術後患者及貧血者具有大補功能。 民間驗方以斑鳩為藥配以別的藥物， 用以治頭暈病、婦科帶症等。 食用斑鳩體形肥大， 成斑鳩體重600-1000克， 最大的達1200—1500克。
斑鳩的營養價值-味苦咸， 平， 無毒;入肺、腎經;益氣， 明目， 強筋骨。 治虛損， 呃逆。
斑鳩的營養價值-肉耳聰明目、輕身， 使人腿膚潤澤， 精力充沛， 抗衰老， 久吃可益氣， 助陰陽， 久病虛損的人食斑鳩肉， 具有補益作用。
屎用夜明沙末和屎等分， 吹耳， 可治療耳流膿疼痛季節遷至平原， 常與珠頸斑鳩結群棲息。
斑鳩的營養價值堪比甲魚， 和其它動物的肉類相比， 斑鳩的肉內含有的蛋白質含量是其它肉類的幾倍， 而斑鳩肉裡脂肪的總含量卻是非常的低， 很容易被人們的身體所吸收。 是懷孕的女性和受傷需修養的人群最佳的選擇。
