西瓜是清熱解暑的佳品， 很多人都會喜歡在這炎熱的夏天來一點， 不僅僅肉可以榨汁， 就連西瓜皮做菜也是非常好吃的。 今天我們就來為大家介紹一下西瓜皮的做法， 讓大家瞭解一下西瓜皮怎麼做好吃。
相信關於西瓜皮的做法， 大家也聽過一二， 今天我們就為大家介紹一些西瓜皮的特殊吃法， 感興趣的朋友一起來看看吧。
西瓜皮的做法
熗西瓜皮
材料
西瓜皮400克、幹辣椒3根、鹽、雞精。
做法
1、西瓜皮(把瓤子吃了)， 再把皮削了切塊。
2、然後在熱油鍋中加入適量的辣椒， 將瓜皮炒熟， 起鍋時加鹽和雞精即可。
清新西瓜皮
材料
西瓜皮， 火腿腸， 尖辣椒， 鹽， 雞精。
做法
1.西瓜切塊後， 只取白色部份的肉。
2.然後切成絲。
3.火腿腸和尖辣椒也分別切成絲。
4.鍋中熱油， 倒入西瓜皮絲翻炒。
5.炒軟後， 加入少許的鹽和雞精調味。
6.倒入火腿腸絲和尖椒絲， 翻炒一會兒， 即可。
竹筍西瓜皮鯉魚湯
祛濕降濁， 健脾利水。 適用於身重困倦、小便短小、高血壓。 竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品， 具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效， 也有防癌的作用。
材料
鯉魚1條(約750克)， 鮮竹筍500克， 西瓜皮500克， 眉豆60克， 生薑， 紅棗各適量。
做法
①竹筍削去硬殼， 再削老皮， 橫切片， 水浸1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗， 洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。
②把全部材料放入開水鍋內，
酸辣西瓜皮
材料
半個西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜)， 蒜一頭剁碎， 幹紅椒四個切絲， 鹽少許， 味精少許， 白醋。
做法
1、將西瓜皮外面一層綠色的皮削掉， 切成條。
2、加入適量的鹽用手抓勻， 醃十五分鐘， 然後擠幹多餘的水分。
3、鍋坐油， 7成熱時放蒜， 蒜香撲鼻時放幹紅椒， 幹紅椒顏色變深後倒入醃好的西瓜皮。 翻炒幾下， 起鍋前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。
小訣竅
建議白醋， 如果放香醋的話， 一是顏色不好看了， 會變黑， 二是香醋的味道會蓋住西瓜的清香， 那就很失敗了。
西瓜皮排骨湯
材料
西瓜皮， 排骨， 薑3、4片， 蔥一根， 鹽適量。
做法
1.西瓜皮洗淨， 去掉綠皮， 貼近瓜皮處的瓜肉留少許， 切成小塊。
2.排骨洗淨，
3.砂鍋中放入適量清水， 放入排骨和薑片、蔥， 大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。
4.放入西瓜皮塊， 繼續煲30分鐘， 放鹽調味， 撒少許蔥花即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於西瓜皮怎麼做好吃的相關內容， 相信大家看了文中的介紹後， 對於西瓜皮做菜已經有了新的認識， 讓大家知道了西瓜皮的做法有哪些， 所以在日常生活中， 大家不要亂扔西瓜皮了， 將它們做成菜吧。
