太硬的番茄:越硬的番茄植物激素使用越多, 最好不要買, 或者買回來別馬上吃。 放兩三天延續一下成熟期, 等它自然變軟。 而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。 另外, 外紅瓤綠的番茄可能與催熟劑有關。
裂心的蘿蔔:有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃, 很可能是遭受過嚴重的蟲害, 也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
會長大的黃瓜:買回來的黃瓜放一晚上, 第二天又“長”大了, 這肯定是使用過激素膨大劑。
太淺的綠葉菜:大棚內的蔬菜葉子顏色淺,
聞起來有異味:農藥殘留多或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味, 買之前可以先拿起來聞一聞。
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買菜怎麼挑
不買形狀和顏色異常的蔬菜。 異常蔬菜可能是用激素處理過的。
少買多蟲蔬菜。 有的蔬菜容易被害蟲所“青睞”, 容易導致農藥殘留。
不買施肥量大的蔬菜。 上市蔬菜檢測結果表明, 施肥量由強到弱的排列是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。
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