中老年人控制血脂吃什麼？中老年人很容易出現血脂升高的現象， 其危害不言而喻。 有什麼方法可以降血脂呢？其實， 只要多注意飲食習慣就可以有效控制血脂。 下面為大家介紹一下中老年人控制血脂吃什麼吧。
控制血脂的蔬菜
茄子。 保護心血管、降血壓， 茄子含豐富的維生素P， 是一種黃酮類化合物， 有軟化血管的作用， 還可增強血管的彈性， 降低毛細血管通透性， 防止毛細血管破裂， 對防止小血管出血有一定作用。
大蒜。 大蒜含揮發性辣素， 可消除積存在血管中的脂肪， 有明顯降脂作用， 是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。
芹菜。 芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素， 它們都有利於控制血壓。 美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的一項研究指出， 適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。
黑豆。 黑豆含有豐富的花青素， 能清除體內自由基， 降低膽固醇， 促進血液迴圈。 此外， 花青素還有護眼的功效。
海帶。 海帶不但是含碘較高的食物， 還含有豐富的膳食纖維和膠質， 其中的膠質成分能結合血液中的有害物質， 如重金屬， 具有排毒、淨化血液的作用。
控制血脂的乾果
核桃仁。 核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收， 並可溶解膽固醇， 排除血管壁內的“污垢雜質”， 使血液淨化， 從而為人體提供更好的新鮮血液。 所以， 核桃仁有防止動脈硬化， 降低膽固醇的作用。
松籽仁。 松籽仁所含的脂肪， 主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸， 可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。 多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用， 故能降低血脂和血液黏稠度， 預防血栓形成， 對心血管系統有保護作用。
板栗。 栗子營養豐富， 維生素C含量比番茄還要高， 更是蘋果的十幾倍。 板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素， 有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效， 能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
除此之外， 還有一些湯品也可以控制血脂。
控制血脂的湯品
海帶木耳肉湯：取海帶、黑木耳各15g， 瘦豬肉60g， 味精、精鹽、澱粉適量。 豬肉切成絲或薄片，
百合蘆筍湯：取百合50g， 蘆筍250g， 黃酒、味精、精鹽、水適量。 先將百合發好洗淨， 鍋中放入水加百合燒幾分鐘後， 再加黃酒、精鹽、味精調味， 倒入盛有蘆筍的碗中， 即成。
山楂鯉魚湯：取約500g的鯉魚一條， 山楂片25g， 麵粉150g， 黃酒、蔥段、薑片、精鹽、白糖各適量， 雞蛋1只。 先將鯉魚洗淨切塊， 加入黃酒、精鹽閹15分鐘。 將麵粉加入清水和白糖適量， 打入雞蛋攪成糊， 將魚塊入糊中浸透， 取出後粘上幹麵粉， 入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起， 再加山楂和少量水、麵粉， 製成芡汁， 倒入炸好的魚塊煮15分鐘， 加入蔥段、味精即成。
控制血脂， 可以試試以上食物哦。
