青豆是人們喜愛是的一種蔬菜， 青豆的營養價值非常高， 所包含的營養對人體有很大好處， 青豆味道甘甜。 那麼你知道青豆怎麼做最好吃嗎?如果你想瞭解的話， 就隨小編一起去看看吧。
青豆蝦仁
材料：河蝦375克。
輔料：青豆75克， 雞蛋清40克。
調料：鹽3克， 味精2克， 料酒2克， 植物油30克， 芡粉5克， 香油1克。
做法
1.河蝦去殼洗淨瀝幹， 放入蛋清、鹽拌勻， 再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱， 倒入蝦仁小炒， 撈起;倒入青豆翻炒， 再倒入蝦仁、味精、酒翻炒， 起鍋前淋上麻油即可。
小訣竅食物相克
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
金玉滿堂-玉米青豆合炒蝦仁
材料：大蝦仁， 200克， 新鮮蘑菇， 50克， 玉米粒， 250克， 新鮮青豌豆粒， 250克， 菜油， 1湯匙， 鹽， 3克， 白胡椒粉， 1捏。
做法
1.將蝦仁去腸泥， 洗淨， 用紙拍幹水， 切成1釐米見方的丁。 蘑菇洗淨擦乾切成小丁。 玉米豌豆洗淨， 瀝幹水。
2.炒鍋置中。
偏大火上預熱。 倒入油熱至七成。 加蝦仁， 炒2分鐘， 鏟出備用。 待鍋再熱後， 放蘑菇，
炒青豆咖哩飯
材料：豌豆， 豬肉， 火腿腸， 米飯， 咖喱粉， 醬油。
做法
1、豬肉及火退腸切丁。
2、鍋中放油， 將豬肉丁放入翻炒， 肉變色後放入豌豆， 繼續翻炒， 加入適量鹽與五香粉。
3、8分熟時放入火腿(因為想讓菜的色彩更好看才放入火腿， 不喜的朋友也可不放)， 加少量水略煮， 盛出待用。
4、將米飯放入鍋中加少量水， 加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發暗)， 略煮， 翻動使入味均勻， 水收幹即可。
5、造型裝盤。
香菇青豆大蝦煲仔飯
材料：大米100克， 青豆100克， 香菇3個， 大蝦3只。
做法
1、大米淘洗乾淨， 放入蒸飯量的水， 電鍋蒸飯。
2、10分鐘後， 將洗淨的青豆加入，
3、蒸飯快成熟時， 加入香菇和大蝦即可。
青豆肉鬆蓋飯
材料：米飯1碗， 雞蛋1枚， 洋蔥半個， 青豆1湯匙(15g)， 肉鬆3湯匙(45g)， 蒜茸1茶匙(5g)， 生抽2湯匙(30ml)， 蠔油2湯匙(30ml)， 白砂糖1茶匙(5g)， 生粉1茶匙(5g)， 油2湯匙(30ml)， 清水適量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分鐘至熟， 洋蔥切細粒。
2、鍋裡燒熱油， 爆炒肉鬆， 加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣， 再放入青豆、清水、生抽、蠔油、白砂糖和生粉煮至沸滾。
3、將一碗新鮮熟白飯放碟內， 淋上肉鬆芡汁， 趁熱磕1只雞蛋置於肉鬆芡上面， 拌勻即可。
結語：以上就是為大家介紹青豆怎麼做好吃的全部內容， 相信大家都已經學會了， 青豆的做法很多很多， 小編推薦的是又好吃又簡單的幾種， 不知道大家喜不喜歡， 如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
