蠶豆冬瓜豆腐湯的做法

蠶豆冬瓜豆腐湯做法和步驟

1、鮮蠶豆洗淨， 冬瓜洗淨去皮切塊， 豆腐切小塊。

2、鍋中倒入少許底油， 先倒入冬瓜塊翻炒， 隨後倒入蠶豆和豆腐塊， 倒入清水沒過菜。

3、水煮開後， 再煮兩分鐘即可關火。 最後調入鹽和香油。

蠶豆冬瓜豆腐湯

2營養豐富， 味道鮮美清淡。

蠶豆冬瓜豆腐湯

蠶豆冬瓜豆腐湯飲食特點

冬瓜性寒涼， 能利尿除濕、清熱解毒;豆腐甘涼， 能益氣和中， 生津潤燥， 清熱解毒。

蠶豆含8種必需氨基酸。 碳水化合物含量47%～60%。 營養價值豐富， 可食用， 也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。

豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，

蠶豆冬瓜豆腐湯飲食禁忌

患有蠶豆病的人群絕不可進食蠶豆。