冬季氣候寒冷， 寒潮時不時來襲一下， 陰盛陽衰。 人體受寒冷氣溫的影響， 機體的生理功能和食欲等均會發生變化。 因此， 合理地調整飲食， 保證人體必需營養素的充足， 提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。 怎樣才能吃的健康又安全呢？常吃以下6樣食物可以補充營養流失， 維持身體健康。
黃豆芽 大豆發芽的過程中， 在自身酶的作用下， 蛋白質結構變得疏鬆， 蛋白質的消化率和生物效價提高， 維生素B1、維生素B2、維生素C的含量以及水溶性纖維素量增加， 成為理想的高營養蔬菜。
牛奶 牛奶是人體營養素的最好來源之一，
黑豆 黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的， 含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸， 必需脂肪酸占50%， 還有磷脂、大豆黃酮、生物素。 吃黑豆不會引起高血脂， 還有降低膽固醇的作用。 中醫認為， 黑豆性平味甘， 有潤腸、補血的功能。
香菇 香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖， 有抑制體內合成膽固醇、促進膽固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。
大豆 大豆的營養成分比較齊全， 蛋白質是“完全蛋白質”， 含賴氨酸較高， 能彌補糧食中賴氨酸的不足。 大豆既可當蔬菜， 又可代替糧食， 冬天吃大豆特別有益。 中醫認為， 大豆味甘， 有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
黑木耳 黑木耳含較多的微量元素及維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等， 有防止血液凝結、預防心腦血管疾病及大便幹結的作用。 中醫認為， 黑木耳性平味甘， 有補氣、益智、生血功效， 對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
